Prăjitură cu gem de zmeură și aluat răzuit

Prăjitură cu gem de zmeură și aluat răzuit.

Se pregătește super simplu, este delicioasă, iar azi va arăt cum poți include colagenul, atât de necesar pentru organism, chiar în desertul tău preferat.

V-am mai povestit în trecut că eu folosesc regulat colagen pentru articulații, pentru piele și par, pentru oase și pentru o bună funcționare a organismului iar cel de la swedishnutraromania îndeplinește cerințele și nevoile mele.

Colagenul pulbere poate fi consumat prin adăugare într-un pahar cu apa, suc, ceai etc sau direct in rețetele pe care le pregătești la tine acasă (deserturi, supe, pâine etc). Este un produs 100% natural și îl găsiți aici 

Iată cum l-am inclus in desertul meu de azi:

Ingrediente pentru blat:

- 3 gălbenușuri + 1 ou întreg

- un pachet de unt

- 450 Gr faina + 1 plic praf de copt 

- 170 Gr zahar

- esența de vanilie

- 4 masuri colagen pulbere Active Life 

Ingrediente pentru umplutura:

- 3 albusuri 

- 100 Gr zahar

- 100 Gr nuca măcinată 

- 200 Gr gem de zmeura (sau de care va place)

- esența de vanilie

- un praf de sare 

Incepem prin a mixa untul, care trebuie sa fie la temperatura camerei, cu zaharul, esența, gălbenușurile și oul întreg, până avem o compozite spumoasă.

Adăugăm faina amestecată cu praful de copt și colagenul pulbere. Daca folosiți un robot, este posibil sa fie nevoie să schimbați paleta de mixare pentru că aluatul obținut va fi unul gros.

Păstrăm 1/3 din aluat pe care îl vom folosit la final însă până îi vine randul îl punem la rece învelit într-o folie alimentara.

Restul de aluat îl întindem într-o tavă in care am pus hârtie de copt (tava 20/20). Dăm tava deoparte și pregătim crema.

Mixam albușurile cu zaharul până obținem o bezea tare. Renunțăm la mixer și incorporam cu o spatula nuca măcinată și gemul.

Aceasta crema o adăugăm peste aluatul pe care l-am întins în tavă.

Acum scoatem de la frigider și restul de aluat și îl răzuim peste crema, pe răzătoarea cu ochiuri mari.

Coacem prăjitura la 190° pentru aproximativ 30 de minute. 

Va asigur că este super delicioasa!!!!

Enjoy♥️

Griș cu lapte si dulceață de coji de portocala

Gris cu lapte și dulceață de coji de portocale 🍊

Așa ne-am răsfățat simțurile in aceasta zi 😍

Un desert cu gust de copilărie care se pregătește foarte rapid si ușor.

Va recomand sa dublați cantitățile pentru că se va mânca foarte rapid 😄

Avem nevoie de:

- 1 litru lapte 

- 1-2 linguri zahar (după gust)

- 100 Gr gris de grau

- esența de portocala 

- dulceață de coji de portocala 

Într-o crăticioară punem laptele la fiert cu un praf de sare și zaharul. Când laptele incepe să fiarbă se scade focul la minim și se adaugă grișul in ploaie, amestecând cu un tel. 

Fierbem grișul până se îngroașă, aproximativ 5-7 minute, iar la final adăugăm esența.

Punem grișul cu lapte in cupe iar deasupra adăugăm cojile de  portocala și o linguriță de dulceață/sirop.

Lăsăm să se răcească , daca aveți răbdare (eu nu am avut😄) și servim cu mare pofta!!!

Simplu, rapid și super delicios!!!!

Muschiulet la tigaie

 

Astăzi gătim simplu, rapid dar super delicios!

Mușchiuleț de porc la tigaie cu legume asortate din gradina noastră.

Este foarte cald și azi și nu vreau sa stau mult timp în bucătărie.

Am tras la tigaie un muschiulet de porc tăiat în bucăți potrivite pe care le-am condimentat după gust. 

Am folosit foarte puțin ulei întrucât tigaia Tefal antiaderenta m-a ajutat în acest sens și nu este nevoie de mult ulei.

Când s-a rumenit ușor carnea, am scos-o într-o farfurie și în locul ei am calit usor câteva legume tăiate în bucăți potrivite.

Am folosit ardei gras, dovlecel, cativa cartofi noi taiati marunt, morcov, câteva bucatele de ceapa verde, am condimentat după gust și când au fost rumenite am adăugat peste ele și carnea.

Am amestecat totul, am aromatizat cu usturoi verde si pătrunjel și gata!

Enjoy❤️

 

Chiftelute din dovlecei

Dovleceii sunt în plin sezon și încercăm sa ne bucuram de ei în cât mai multe preparate.

Aceste chifteluțe se pregătesc foarte ușor si sunt delicioase atât calde cât și reci.

Noi le-am servit împreună cu un sos simplu pe care l-am pregătit din usturoi si smântână delicioasa sau cu crema de brânză și busuioc, ambele de la Artesana.

Nu este necesar sa cântăriți ingredientele, le puteți aprecia "din ochi"

Am folosit:

- 2 dovlecei fragezi din gradina

- 2-3 căței de usturoi 

- aproximativ 150 gr brânză tare

- 2 oua

- 2 linguri faina

-sare, piper

-mărar (dacă va place)

Am dat dovleceii pe răzătoarea mare, am presărat putina sare și după 5 minute i-am stors foarte bine.

I-am adăugat într-un bol împreună cu toate celelalte ingrediente.

Am amestecat bine si am potrivit de sare și piper.

Într-o tigaie antiaderenta am adăugat 2 linguri ulei și când acesta s-a încins, am pus chifteluțele cu o lingura și le-am modelat ușor. 

Am prajit pe ambele părți și când s-au rumenit le-am scos pe șervețele de hârtie.

Am continuat astfel pana le-am pregatit pe toate. 

Într-un bol am amestecat câteva linguri de smântână cu caimac de la Artesana, câțiva căței de usturoi zdrobiți, piper, sare si câteva frunze de mentă sau busuioc.

Am servit chifteluțele cu acest sos și cu o salata de roșii lângă și nici nu mi-aș fi dorit ceva mai mult!

Enjoy❤️

Ma gasiti si aici

 INSTAGRAM  FACEBOOK si TikTok

Pasca cu branza si stafide

 

Ingrediente necesare:

- 700 gr branza dulce de vaci

- 400 gr smantana

- 200 gr unt

- 7 oua

- 200 gr zahar

- 150 gr stafide

- 4 linguri faina

- 4 linguri de gris

- esenta de vanilie

Mod de preparare:

Intr-un bol incapator spargem ouale si le mixam impreuna cu zaharul. Este singura etapa in care folosim mixerul. 

Adaugam branza de vaci si amestecam cu un tel sau cu o spatula pana se incorporeaza bine, dupa care adaugam si untul care trebuie sa fie la temperatura camerei.

Dupa ce am amestecat bine aceste ingrediente, adaugam treptat faina, grisul, smantana, esenta de vanilie si stafidele si amestecam.

Tapetam cu unt si faina o tava care merge introdusa la cuptor, adaugam compozitia si dam pasca la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute.

După ce s-a copt o lasam sa se răcească și o pudram cu zahar fin înainte de a o servi.

Chocoflan

Chocoflan este o prajitura absolut delicioasa!!! 

Nu degeaba i se mai spune si prajitura perfecta.
O combinație de texturi si arome perfecta!!!
Un blat de negresa cu gust intens si o crema fina de zahar ars! Impreuna cu siropul aromat pe care îl va lăsa crema, se combina in gusturi care produc dependenta!

Iată de ce ingrediente ai nevoie:

Pentru blat:
-2 oua
-100 gr zahar
-100 ml ulei
-150 ml lapte
-150 gr faina
-35 gr cacao neagra
-1 lingurita praf de copt
-esenta de rom

Pentru crema de zahar ars:
-500 ml lapte cu 3.5% grasime
-4 oua
-120 gr zahar
-esenta vanilie
-100 gr zahar pentru caramel

Incepem prin a pregati crema de zahar ars.
Intr-un bol mixam ouale cu zaharul și esenta de vanilie. Adaugam si laptele și amestecam pana se încorporează toate.

Separat, în tava în care vom coace crema, topim zaharul pentru caramel.
Dacă tava voastră nu se poate pune pe foc, topiti zaharul intr-un alt vas și il adăugați după în tava care va merge la cuptor.
Caramelizati zaharul pana cand capătă o culoare auriu. Eu adaug la început, impreuna cu zaharul, și o lingura cu apa. De preferat sa lăsați pe foc mic, sa nu amestecați.
Cand zaharul a devenit auriu, îl distribuim în tava atât pe toată baza cât și pe pereții vasului. Lasam câteva minute sa de întărească și după adaugam compozitia de lapte si oua.
Tava cu compozitia de lapte si oua se va pune intr-o alta tava cu pereții înalți în care am adăugat apa pana la jumătate.

Coacem crema la cuptorul preîncălzit, la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

Pana se coace crema, pregatim blatul, astfel:
Intr-un bol mai mic amestecam toate ingredientele uscate (faina, cacaoa, praful de copt). Le putem da și printr-o sita.

Intr-un bol incaptor batem ouale cu zaharul ( cu mixerul, telul sau robotul) pana obtinem o compozitie cremoasa. Adaugam treptat uleiul, laptele și esenta de rom. La final incorporam si ingredientele uscate și mixam pana obținem un aluat omogen.

 După cele 30 de minute, scoatem crema de zahar din cuptor. Lăsați tava cu apa în cuptor pentru ca vom reveni la ea.

Așezați blatul de negresa (cu lingura) pe toată suprataxa cremei de zahar și nivelati ușor, fără a apasă. Umblați delicat pentru a nu distruge textura cremei de zahar care în acest moment nu este gătită complet.
Nota* Dacă atunci când ați scos crema constatați ca aceasta nu este suficient de închegată astfel încât sa permită adăugarea blatului, mai coaceți 10-15 minute în plus si abia dupa veti adauga blatul ( depinde mult de cuptorul fiecaruia)

Turnam încă 100 ml de apa în tava din cuptor și punem prăjitura noastră la loc. Mai coacem totul încă 20-25 de minute.

După ce prajitura s-a copt, lăsați sa se răcească la temperatura camerei. Dupa ce s-a racit, acoperiți și dati-o la frigider pentru minim câteva ore ( sau peste noapte)

După ce o scoatem de la frigider, trecem o spatula pe margine pentru a o dezlipi bine, așezăm o farfurie deasupra și o rasturanam rapid cu susul în jos.

Se servește rece si este absolut delicioasa!!!!!

Nota* Recomand sa o pregătiți în portie dublă.
Dacă va place mai mult crema, puteți dubla cantitatile doar la crema.

Enjoy❤️

BakingAdventure

Cheesecake cu vanilie

În mijlocul unei săptămâni agitate, o felie de cheesecake rece si răcoritor se potrivește perfect!

Am pregătit acest cheesecake cu vanilie pe care l-am decorat cu fructe de pădure proaspete. 

Un desert delicios și super rapid! 

Trebuie sa aveți răbdare sa îl lăsați câteva ore la frigider înainte de a-l servi.

Ingrediente:

Pentru blat: 

- 200 gr biscuiti 

- 100 gr unt topit

Pentru crema:

- 600 gr crema de branza (la temperatura camerei)

- 200 ml frișcă lichida cu 30% grăsime 

- 120 gr zahar pudra 

- 6 foi de gelatina 

- 50 ml lapte 

- extract de vanilie 

Mod de preparare:

Adăugăm biscuiții în robotul de bucătărie și ii maruntim fin. Separat intr-un bol, ii amestecam bine cu untul topit. Vom obține o compoziție nisipoasa.

Pe platoul pe care vreți sa montați prăjitura, adăugați inelul unei tăvi de tort, centrati, adăugați hârtie de copt pe lateralele inelului (se va desprinde mai ușor când veti îndepărta inelul) și în interior adăugați aluatul de biscuiți. Nivelati și presați bine cu fundul unui pahar.

Dam la frigider pentru aproximativ 0 minute, până pregatim crema.

Mixam crema de brânză  câteva minute împreună cu zaharul și extractul de vanilie. Adăugăm treptat frișca lichida și mai mixam 2-3 minute la viteza mare.

Inmuiem foile de gelatina în apa rece pentru câteva minute după care le scurgem bine și le dizolvam în laptele călduț ( nu fierbinte)

Aceasta compoziție o adaugam in crema de branza și mixam ușor la viteza medie.

Crema de brânză astfel obținută o adaugam peste blatul de biscuiți pe care l-am ținut la frigider și deja s-a întărit.

Nivelam și dam cheesecake-ul la rece pentru minim 4-5 ore.

A doua zi, dacă aveți răbdare sa îl lăsați la rece, va fi și mai bun.

Îl servim rece de la frigider, decorat cu fructe de pădure proaspete. 

Zmeura este geniala în aceasta combinație!

Enjoy❤️

Suplimente

Sa fim sănătoși și sa ne simțim bine devine esențial un vremurile agitate pe care le trăim.

Sănătatea noastră fizica și psihica trebuie sa devina o prioritate pentru noi toți.

Starea noastră de bine este puternic influențată  atât de starea fizica de sănătate, cat si de nivelul de stres la care ne expunem.

De câteva săptămâni fiecare membru din familia mea experimentează stări de răceală, tuse si dureri în gat.

Știm ca este sezonul virozelor și alegem sa ne tratam cât mai natural, lăsând organismul sa pună la treaba sistemul imunitar, iar noi doar îl ajutam cu remedii naturiste.

Cu ajutorul celor de la SunWavePharma și BuzzStore am testat  o gama de suplimente despre care va povestesc acum si voua.

FluEnd Extrem-  comprimate de supt și sirop. 

O soluție naturala, puternica si rapida, cu acțiune emolianta la nivelul gatului, conține cele mai bune remedii naturale:

- Vit. C - poate scurta durata de viata a unei răceli și o poate face mai blândă

- Extract de tei - care este o sursa bogata de Vit C

- Ulei de mentol și menta sălbatică- susține  funcționarea normala a cailor respiratorii superioare și au acțiune liniștitoare asupra gatului. Mentolul ajuta și la decongestionarea nasului 

- Extract de marshmallow - căptușește eficient durerile de gat și calmeaza iritația 

- Ulei de eucalipt - are efect emolient asupra mucoasei orofaringiene

Natura ne-a oferit soluții care acționează direct la sursa bolii. 

Sa le folosim!

Stres Clean Complex - este un supliment care lucrează pe baza a trei adaptogeni, care au capacitatea de a menține energia creierului la un nivel constant. 

Ajuta sa gândești mai bine și mai clar, sa faci mai mult si mai repede si sa te bucuri intens de toate aspectele vieții.

✨️ Neurovert Forte 

Conține: 

- Bacopa monnieri care stimulează funcțiile creierului, în special rata de învățare, atenția, capacitatea de reținere a informațiilor, viteza de procesare a informațiilor vizuale 

- Citicolina care stimulează funcțiile cognitive, îmbunătățește starea de spirit și vederea.

Sper sa va fie de folos recomandările mele.

Aveti grija de voi și de sănătatea voastră!