La noi in familie se mananca carne de miel, motiv pentru care aceasta friptura este nelipsita de pe masa de Pasti.
Mananc oricand cu mare pofta o bucata de friptura de miel la cuptor sau cotlete la gratar.
Iata cum prepar eu friptura de miel la cuptor:
Ingrediente necesare:
- carne de miel ( pulpa, coaste, cotlete sau orice bucata va place)
- 1 pahar cu vin
- 1/2 pahar cu apa
- cativa catei de usturoi
- sare, piper
- cimbru
- rozmarin
- ulei
Spal carnea de cu seara si o sterg cu un prosop de hartie. O impanez din loc in loc cu usturoi( fac mici buzunarase in carne in care introduc usturoi), o ung cu ulei si condimente, o acopar cu o folie de plastic si o las in frigider pana a doua zi.
Toate mirodeniile vor patrunde mai bine in carne.
A doua zi adaug apa si vinul in tava, acopar cu o folie si gatesc carnea la cuptor la 190-200 de grade, pe indelete.
Din cand in cand o mai intorc sau o mai stropesc cu lichidul din tava.
Cand carnea este foarte bine patrunsa(se desprinde cu usurinta de pe os), iau folia de pe tava si o mai las la foc iute 10-15 minute sa se rumeneasca. La sfarsit putem arunca deasupra cateva fire de usturoi verde tocat.
Este delicioasa, usor de pregatit, iar aromele......mmmmm, imi ploua in gura deja :)
Pofta buna si Sarbatori minunate!!!!!