Tort Raffaello

Si tortul pe care l-am pregatit pentru ziua sotului....

Ingrediente necesare:

Pentru blat:
- 6 oua
- 250 gr. zahar
- 300 gr. faina
- 10 linguri apa
- 1 praf copt

Pentru crema:
400 g ciocolata alba
400 ml frisca lichida
 
Pentru sirop:
100 ml lapte
50 g zahar
50 g nuca de cocos

Mod de preparare:
Se freaca galbenusurile cu zaharul adaugand din cand in cand cate 1 lingura de apa pana se face o crema.
Separat, se amesteca faina cu praful de copt si se adauga putin cate putin in amestecul de galbenusuri. Albusurile se bat spuma si se adauga la amestec.
Se coace la foc potrivit intr-o forma de tort tapetata cu faina sau imbracata in hartie de copt, aproximativ 40 de minute.

Dupa ce s-a racit, blatul se taie in trei straturi.

Crema
Punem intr-un vas frisca si ciocolata rupta in bucatele si o tinem pe plita la foc mic, mestecand continuu, pana se topeste ciocolata.

Se omogenizeza, se lasa sa se raceasca, apoi se da la frigider pentru cateva ore.
Crema de ciocolata va fi bine inchegata si pentru a o face mai pufoasa si mai cremoasa, dupa ce s-a intarit o amestecam cu  mixerul.
Daca vi se pare prea dulce, adaugati cateva linguri de frisca batuta si amestecati bine pana obtineti consistenta si gustul dorit.
Va rezulta o crema cu un gust minunat, asa ca ..... atentie sa nu o papati pe toata :)))

Sirop
Amestecam zaharul cu laptele si nuca de cocos.
Punem vasul pe plita si dam cateva clocote, pana nuca de cocos se umfla.
Lasam la racit dupa care strecuram printr-o strecuratoare fina.


Insiropam treptat fiecare foaie de blat cu siropul de cocos, adaugam crema pe fiecare blat, dupa care imbracam in frisca si decoram cu bomboane Raffaello si ciocolata alba.

Un tort delicios!!!!!!

Sursa