facebook

17 noiembrie 2021

Vafe cu afine si ciocolata - fara zahar


Mi-am achizitionat de curand un aparat de vafe/gofre de la Breville si va marturisesc ca nu ma mai pot opri din a pregati vafe in diverse combinatii, dulci sau sarate.

De data aceasta am pregatit vafe cu afine si ciocolata, fara zahar.

Iata cat de simplu se pregatesc:

Din urmatoarele cantitati mi-au iesit 8 vafe mari.

- 200 ml lapte 

- 200 gr faina

- 100 gr unt topit

- 3 oua

- 50 gr indulcitor cu extract de Stevia de la Sweeteria

- 1 plic praf de copt 

- o mana de afine ( am avut la congelator)

- ciocolata picaturi fara zahar de la Sweeteria

- esenta vanilie

- sirop de artar pentru servit

Treaba a mers foarte simplu si repede pentru ca am mixat ouale cu indulcitorul, laptele, esenta si untul,  iar la final am incorporat faina si praful de copt.

Am impartit compozitia in 2. Intr-o compozitie am adaugat afinele si in cealalta am adaugat ciocolata.

Am facut acest lucru pentru ca fiica-mea nu prea e fan fructe si le prefera pe cele cu ciocolata

Am incins aparatul de vafe si le-am copt pentru aproximativ 5-7 minute.


Le-am servit cu sirop de artar si picaturi de ciocolata fara zahar!

Sunt absolut delicioase!

 Nu va veti mai putea opri din mancat, garantat :)

 
Enjoy! 💓

13 noiembrie 2021

Pandispan pufos cu fructe- fara zahar

 

Am pregatit acest pandispan rapid cu fructe si ciocolata fara zahar, care este preferat de intreaga famile si care nu necesita foarte mult timp in bucatarie.

Intrucat pe 14 noiembrie este ziua internatioanala a diabetului, am vrut sa va arat ca putem pregati un desert foarte usor si foarte bun si fara sa utilizam zahar.

Ziua internationala a diabetului reprezinta o ocazie de constientizare a noastra, a tuturor, cu privire la aceasta afectiune care este din ce in ce mai raspandita si cu consecinte grave.

Este momentul in care fiecare dintre noi trebuie sa ne gandim cum putem reduce consumul de zahar.

Preventia presupune un stil de viata adecvat, cu o alimentatie sanatoasa, un consum de zahar cat mai redus, un orar de mese regulat, odihna suficienta, renuntarea la fumat si activitate fizica.

Fiecare mica schimbare in bine pe care reusim sa o facem in stilul nostru de viata, are efecte importante in preventia diabetului.

Vreau sa va arat ca azi avem alternative foarte sanatoase care inlocuiesc cu succes zaharul rafinat.

V-am mai povestit in trecut ca noi consumam astfel de produse de la Sweeteria. 

Aceste produse au aparut din dorinta unor oameni de a oferi alternative pentru o alimentatie sanatoasa. Acestia ne ajuta sa eliminam din dieta noastra zaharul rafinat pe care il inlocuieste cu indulcitori naturali din stevia si eritritol (un indulcitor obtinut din porumb), cu 0 calorii si 0 indice glicemic.

Pot fi consumate fara griji si de diabetici.

Concluzia este ca avem cu ce, trebuie doar sa intelegem importanta

 si sa incepem de undeva.

Si acum sa vedem cum facem pandispanul nostru pufos cu fructe :)

Ingrediente necesare:

- 4 oua

- 250 gr. faina

- 1/2 pachet praf de copt

- 100 gr. indulcitor 

- 100 ml lapte

- 60 ml ulei

- esenta de vanilie

- ciocolata amaruie fara zahar  

- 500 gr. fructe

Mod de preparare:

Pentru inceput curatam fructele, le scoatem samburii si le taiem in jumatati sau in felii (depinde ce fructe folositi)

In robot sau intr-un bol, mixam ouale impreuna cu indulcitorul si esenta de vanilie, pana obtinem o crema spumoasa.

Intr-un bol separat, amesteacam faina cu praful de copt.

La compozitia de oua, adaugam rand pe rand laptele si uleiul, pe care il turnam in fir subtire, alternativ cu faina.

Luam o tava in care asezam hartie pentru copt sau o tapetam cu faina daca nu avem o astfel de hartie.

In aceasta tava adaugam compozitia, iar deasupra punem bobitele de ciocolata si fructele.

Coacem pandispanul la cuptorul preincalzit, la 190 de grade, pentru aproximativ 25 de minute sau pana cand trece testul scobitorii

Se lasa la racit si se serveste cu placere si pofta!

Enjoy💗



9 noiembrie 2021

Cheesecake cu mere, pere si caramel


A trecut foarte mult timp de cand nu am mai facut un Cheesecake, cu toate ca este un desert destul de  usor de pregatit.

Am ales sa il pregatesc pentru ziua de Mihail si Gavriil, 

cand a fost si onomastica mea 💝

Combinatia de mere, pere si caramel intr-un Cheesecake este o combinatie absolut delicioasa!

Multumesc andreeachinesefood.ro , sursa mea de inspiratie pentru aceasta reteta 💗

Indrazniti sa il pregatiti si voi si va garantez ca va veti linge pe degete!

Nu uitati ca ma puteti gasi si pe Instagram si Facebook   

Iata cum l-am pregatit:

Ingrediente necesare: 

Pentru blat:

- 300g biscuiti digestivi (sau de care va plac)

- 150 g unt topit

Pentru umplutura:

- 500 g branza de vaci bine scursa ( eu am folosit Pilos)

- 3 lingurite miere ( eu am folosit BioGetica Naturalis)

- 4 oua

- 70 g amidon

- 150 g smantana

- 2 lingurite esenta de vanilie

- coaja rasa de la 1 lamaie

Pentru caramel si topping: 

- 4 mere + 3 pere

- 50 g zahar + 150 g zahar

- sucul de la o lamaie

- 2 batoane scortisoara

- 50 g unt

- 100 ml smantana lichida

Modul de preparare:

Incepem prin a incingeti cuptorul la 170 grade Celsius. Pregatiti o tava cu inel detasabil (eu am folosit o tava cu diametru de 20cm). Puneti hartie de copt pe fundul tavii in interior (nu si pe margini) si imbracati tava pe exterior cu folie de aluminiu, avand grija sa sigilati tava foarte bine pentru a elimina riscul de a se scurge umplutura in cazul in care aceasta nu se inchide perfect.

Pregatiti blatul pentru cheesecake, astfel:

Intr-un blender puneti biscuitii si ii maruntiti pana obtineti o compozitie nisipoasa.

Daca nu aveti blender, puneti biscuitii intr-o punga si cu un sucitor zdrobiti biscuitii. 

Turnati amestecul de biscuiti intr-un bol si amestecati bine cu untul topit. Puneti totul intr-o forma de tort cu inel detasabil. Presati compozitia astfel incat sa obtineti un blat compact. 

 Pregatiti umplutura, astfel: 

In bolul robotului (sau intr-un alt bol incapator) puneti branza bine scursa si mierea si amestecati totul foarte bine pana obtineti o compozitie spumoasa.

Eu am folosit miere de Coriandru de la BioGetica Naturalis , care este recomandata pentru calitatile ei nutrivite si curative. Aceasta are si proprietati afrodisiace si era denumita de vechii egipteni ''iarba fericirii in cuplu''

Peste crema de branza si miere, adaugati pe rand ouale, mixand foarte bine. La sfarsit adaugati amidonul, smantana, esenta de vanilie, coaja de lamaie, un praf de sare si incorporatile bine.

Turnati compozitia peste blatul de biscuiti din tava.

Dati tava cu compozitia la cuptorul incins (170-180 grade)  pentru 45-55 de minute (in functie de cuptor)

In cazul in care veti observa crapaturi pe suprafata cheesecake-ului, nu va ingrijorati  pentru ca pe deasupra va fi topping-ul si fructele caramelizate.

Lasati cheesecake-ul in tava la temperatura camerei pana se raceste complet, dupa care il puteti da la frigider pentru 1-2 ore sau pana in momentul servirii.

Pregatiti fructele, astfel:

Curatati de coaja si mijlocul cu seminte merele si perele si taiati-le in felii ( eu am pastrat coaja la pere pentru ca era foarte subtire si aromata)

Amestecati fructele cu 150 gr zahar si sucul de lamaie si lasati deoparte pentru 30 de minute. Veti observa ca vor lasa lichid. Scurgeti fructele de lichid si pastrati-l pentru ca il veti folosi la caramel.

Puneti feliile de fruct intr-o tigaie impreuna cu cele 50 g zahar si batoanele de scortisoara. Caliti la foc mediu spre mic, amestecand din cand in cand, avand grija sa nu le zdrobiti. Cand acestea s-au inmuiat cat de gat( nu foarte rau) opriti gatirea lor si lasati-le sa se raceasca complet. 

Pregatiti caramelul, astfel:

Intr-un ibric turnati lichidul ramas de la mere. Puneti pe foc si lasati sa fiarba pana cand scade la jumatate. Adaugati untul si smantana lichida si fierbeti pana obtineti un sos (5-7 minute). Lasati sa se raceasca complet ( se va mai ingrosa cand se raceste)

Montati Cheesecake-ul, astfel:

Scoateti cheesecake-ul de la frigider, indepartati cu grija inelul si baza formei, trecand inainte cu un cutit ascutit de jur imprejurul formei.

Puneti cheesecake-ul pe platoul de servit. Amestecati fructele cu o parte din caramel si asezati-le peste cheesecake.

La final am turnat in fir subtire miere de coriandru si caramel.

Va puteti adauga din caramelul pastrat si pe fiecare felie de Cheesecake pe care o serviti.

Este o nebunie de arome, un desert absolut delicios !

O combinatie de arome si culori de toamna calda!

Enjoy💓

 





4 noiembrie 2021

Pancakes cu smochine si sirop de artar -Lucas Bites


Cred ca tuturor ne plac clatitele in diversele lor forme: crepes, pancakes, cu dulceata, sirop, fructe  sau chiar sarate.

Sunt adorate de cei mici cat si de cei mari.

Chiar daca par destul de banal si usor de facut, am auzit de destule ori ba ca nu au crescut, ca sunt prea uscate sau prea seci, ca aluatul a iesit prea gros sau prea subtire.

Azi va prezint o varianta de Pancakes cu care nu aveti cum sa dati gres, garantez!

Am descoperit mixul pentru clatite de la Lucas Bite care va va ajuta sa faceti niste clatite perfecte!

Toate ingredientele necesare sunt adaugate deja intr-un bidonas precum cel de lapte, iar voi trebuie sa puneti doar apa sau lapte pana la marcaj si sa agitati bine si gata!

Nu va faceti griji, sunt si sanatoase si contin doar ingrediente de buna calitate!

Iata de ce sunt produsele Lucas Bite sanatoase:
- Nu folosesc făină albită cu dioxid de clor ( da, da, se practica in comert, din pacate)
- Nu folosesc zahăr alb rafinat ci doar zahăr brun din trestie de zahăr;
- Produsele nu conțin conservanți, coloranți artificiali, potențiatori de gust sau alte E-uri periculoase.
 Sunt create special pentru a fi ușor de preparat și sunt 100% sigure pentru sănătatea dv. și a copiilor dumneavoastră.

Va invit sa faceti o vizita pe site  AICI si sa descoperiti toate celelalte produse si ingredientele lor. 

Le gasiti si in magazinele Kaufland si DM 

Si acum sa va arat ce deliciosenii de Pancakes cu smochine si sirop de artar am pregatit 😀

Am folosit 1 sticla Pankees Original, peste continut am adaugat apa pana la marcaj si am agitat bine.

Am incins o tigaie antiaderenta, am pus un stop miiiic de ulei si cand s-a incins bine am adaugat compozitie direct din sticla. Cand clatitele au facut bule (gaurele) le-am intors cu o spatula.

Le-am scos pe o farfurie una peste cealalta, sub forma de turn, am adaugat smochine si sirop de artar care va da o nota deosebita clatitelor voastre

Siropul de artar este un produs pur, natural 100%, fabricat în Canada si il gasiti AICI

Am pus  pentru fiecare si cate o cana cu lapte si am servit cu pofta si cu mare placere!

Sunt delicioase si foarte usor de pregatit.

Enjoy!💓




3 noiembrie 2021

Galeta (tartă) cu piersici și afine

Cea mai simpla și mai delicioasa tartă pe care am facut-o pana acum!

Ingrediente necesare:
1 foaie de aluat foietaj
4-5 piersici
o mana de afine
3-4 linguri zahar
1 lingura faina
1 lingura pesmet
1 ou
Vanilie (esenta sau baton)

Mod de preparare:
Am așezat aluatul pe o hârtie de copt si dupa l-am pus intr-o tava rotunda. I-am tăiat colturile sa îl modelez pe rotund.
Am tăiat piersicile felii grosuțe, am adaugat afinele, le-am pus intr-un bol și am adăugat peste ele zaharul, vanilia, faina și le-am amestecat cu o lingura.
Am presărat pesmetul peste foaia de aluat și peste am pus toate fructele. Am îndoit marginile aluatului de jur împrejurul fructelor, am uns aluatul cu ou, am presărat o lingurita zahar peste aluat și am copt la cuptor la 190 grade pentru aproximativ 30-40 de minute.

Dacă aveți înghețată sa știți ca se potrivește minunat, dacă nu încercați cu iaurt sau simpla.
 

Va garantez deliciu!!!!!


La cererea publicului (adică familionul🙈) trebuie repetata urgent 😁.


NOU la KFC - Meniu strips nepicanti

Nu sunt super consumatoare de KFC si nici nu mănânc prea picant, dar acum dacă îmi este poftă am și eu ce sa aleg 😉

Dupa 24 de ani, KFC lanseaza în România STRIPS NEPICANTI!
 

Sunt bucati de piept de pui imbracate intr-o crusta crocanta, nepicant, moale la interior și crispy la exterior si care se potrivesc perfect cu sosul de usturoi .
 
 
Meniul cuprinde bucatile de piept de pui (5 sau 8 strips), cartofi prajiti, un sos la alegere si un suc.
Eu am ales sosul de usturoi care s-a potrivit perfect. Crusta este chiar crocanta, iar bucatile de carne sunt moi la interior.

Am fost plăcut surprinsa si acum daca imi va mai fi pofta pe viitor, pot alege si eu ceva nepicant! 
 
Enjoy! 💓