BROWNIE cu zmeura

O reteta clasica de brownie, umeda in interior și super ciocolatoasa, sigur va va face viata mai frumoasa, sau măcar weekendul care vine! 😉

Eu i-am adăugat și o mana generoasa cu zmeura si nuca și a ieșit un deliciu! 🤩

Ingrediente:
400 g ciocolata
230 g unt
350 g zahar
230 g faina
6 oua
40 g cacao 

o mana cu zmeura si nuca

Mod de preparare:

Rupem ciocolata in bucati si o punem pe bain marie impreuna cu untul.
Amestecam pana se topesc si se omogenizeaza.
O luam de pe bain marie, o lăsăm sa se răcorească 10-15 ninute, adaugam zaharul și ouale si mixam pana se omogenizeaza bine.
Faina se amesteca cu cacaua, se cern printr-o sita si se adauga in compozitie.
Amestecam si omogenizam totul.
Dacă vreți sa daugati si voi zmeura si nuca, acum este momentul. 

Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam compozitia. 
Coacem 30-35 minute in cuptorul preincalzit.
Prăjitura se va rumeni la exterior dar va rămâne moale și umeda in mijloc. 

Se opreste focul, se lasa sa se raceasca, apoi se taie in bucati.

Se serveste simpla, cu ganache de ciocolata, sos de caramel sarat sau 

orice combinație va face cu ochiul.

Va garantez ca este un deliciu si ca veti faceti multe drumuri spre tava cu prajitura, 

pana o veți termina 🙈

Avem doritori de ciocolata pe aici? 

 

Tocana de legume cu afumatura

 

Este o vreme perfecta pentru a pregati si a servi o tocana fierbinte. 

Vremea ploiasa, rece si mohorata ma indeamna sa gatesc ceva fierbinte si consistent. 

Daca aveti si o paine calda pentru sosul delicios, va garantez ca va veti linge pe degete 😀

Iata cum am pregatit-o eu:

- o bucata scarita de porc afumata

- un fir de praz

- 2 ceape

-  2-3 ardei (rosu/galben)

- 2 morcovi

- 1 dovlecel

- 3-4 cartofi

- pasta de tomate AlexStar

- sare, piper, boia, cimbru, patrunjel verde, usturoi 

Incepem cu scarita de porc afumata pe care o spalam bine si o calim intr-o lingura cu ulei. Scoatem carnea dupa ce s-a rumenit si o depozitam separat intr-o farfurie.

Spalam legumele si le taiem in felii /bucati potrivite.

In acelasi ulei in care am rumenit afumatura, calim ceapa taiata Julien. Dupa ce ceapa s-a calit si devine aurie/sticloasa, incepem sa adaugam legumele rand pe rand si le calim si pe acestea cateva minute, amestecand cu o spatula sa nu se lipeasca.

Adaugam pasta de tomate, condimentele si 1 cana cu apa (cat sa treaca peste legume), amestecam bine si fierbem la foc potrivit pana cand legumele sunt fierte 90%.

Potrivim de sare si condimente, adaugam afumatura, patrunjelul si usturoiul tocate marunt si dam vasul la cuptor pentru 15-20 de minute sa se rumeneasca si sa se gateasca complet.

Este absolut delicioasa!  Afumatura ii da un gust minunat!

Pofta buna! 

Enjoy💓

Pachetele cu sunca si cascaval

 

V-am zis deja, de prea multe ori (cred 😀),  ca ador foietajele in toate combinatiile posibile.

Am facut aceasta reteta rapida si super gustoasa care este o varianta foarte buna si pentru gustarea copiilor sau pachetelul de la scoala.

Iata cum am pregatit aceste pachetele cu sunca si cascaval:

- 1 bucata foietaj 

- sunca de pui

- cascaval

- parmezan

- sos de rosii AlexStar

- sare,piper,oregano

- ou 

Am asezat aluatul foietaj pe o hartie de copt, l-am taiat in 4 parti egale si fiecare parte am presectionat-o intr-un patrat, lasand o margine de 2 cm. 

Am amestecat oul intr-un bol si cu o pensula am uns marginea fiecarui patrat de foietaj. 

Mijlocul patratului l-am uns cu sos de rosii AlexStar, iar peste sosul de rosii am asezat cascaval ras, bucatele de sunca si parmezan. 

Am presarat oregano si sare peste tot aluatul, am pus totul intr-o tava si am copt pachetelele in cuptor la 190 de grade pana cand s-au rumenit ( aproximativ 20 de minute).

Super simplu si delicios!!!!

Enjoy💓

Placinta cu mere din aluat dospit

Merele sunt la putere în aceasta perioada, iar eu ma străduiesc sa le termin pe cele puse la borcan ca să fac altele 🙈
De data aceasta am pregătit o plăcinta cu mere din aluat dospit, astfel:

Pentru aluat am folosit:
- 240 ml lapte sau apa călduță
- 480 gr faina
- 2 linguri ulei
- 1 lingura zahar
- un praf sare
- 1 lingurita drojdie uscata

Am pus ingredientele in robotul meu magic și am frământat aluatul pentru aproximativ 10 minute, după care l-am lăsat la dospit pana si-a dublat volumul.

După ce s-a dospit, am întins aluatul intr-o foaie de grosime potrivita și l-am așezat intr-o forma pentru copt (folosiți orice tava doriți).
Am înțepat din loc în loc cu o furculița și am adăugat un borcan de mere gata călite (pregătite în casa pt iarna,cu toate mirodeniile necesare).
Am decorat cu felii de mar, am adăugat puțin zahar brun deasupra, am îndoit marginile aluatului și am copt plăcinta la 190-200 de grade pentru aproximativ 15 minute ( sau pana când s-a rumenit)

Nu ma pricep prea bine la decor, v-am mai zis, dar la gust a ieșit taaare bună, garantat 😉

Daca nu aveți mere la borcan, le pregatiti astfel: dați merele pe răzătoare, adăugați zahar după gustul vostru, scortisoara si/sau alte mirodenii și le căliți pe foc pana când scade sucul. Le lăsați sa se răcorească și le adăugați în plăcinta.

Este super simplu, nu-i asa? 😉

Enjoy💓