Inghetata de menta

Ingrediente necesare:
- 250 ml lapte
- 150 g zahar
- 500 ml frisca lichida
- un manunchi generos de menta proaspata
- 5 galbenusuri
- 100 g ciocolata amaruie
- 1 kiwi
- alune si fistic

 Mod de preparare:

Intr-o craticioara incalzim laptele, zaharul, un praf de sare, menta si 250 ml frisca lichida.

Cand amestecul de lichide si menta s-a incalzit, luam de pe foc si acoperim craticioara.

Lasam sa se infuzeze menta 30 de minute.

Scoatem menta cu o strecuratoare.

Adaugam cateva frunze de menta proaspata pe care le zdrobim cu blenderul impreuna cu kiwi, pana se fac pasta.

Restul de 250 ml de frisca lichida o batem separat.

Reincalzim compozitia de menta si separat intr-un castron amestecam galbenusurile.

Cand compozitia este calduta o turnam trepatat peste oua.

Fierbem acest amestec pe baie de aburi pana se ingroasa, amestecand cu o spatula tot timpul.

Lasam acest amestec sa se raceasca complet.
Turnam peste el frisca batuta si omogenizam.
Ciocolata amaruie o zdrobim impreuna cu alunele si fisticul pe care le adaugam in compozitie.

 Adaugam inghetata in forme sau intr-o caserola si o dam la frigider pana a doua zi cand servim cu maaaaaaaaareeee pofta!