Bradut din aluat foietaj cu cascaval si seminte

 Am făcut și noi bratuț din aluat foietaj, cu cașcaval și semințe de la SolarisPlant🎄

Știți deja ca sunt fan foietaje, în toate combinatiile posibile 🙈

Am tot văzut acest braduț ba cu ciocolata, ba cu cașcaval și diverse combinații 

și am decis sa îl incerc și eu.
Multe poze nu a apucat, pentru ca s-a mâncat aproape imediat. 🙈

Este de super efect si se pregătește foarte ușor și rapid.

Am întins o foaie de aluat, am ras cașcaval, am adăugat peste o alta foaie de aluat, am decupat în forma de brad si am răsucit "ramurile".

Am uns cu ou și am presărat sare marina și semințe asortate

Am copt la 190 de grade pentru aproximativ 15 minute. 

A ieșit un deliciu!!!!

Enjoy💓

Fursecuri cu turmeric

Am pregatit acesti biscuiti minunati pentru a-l servi si pe Mos Craciun cu o portie :)

Mie imi place foarte mult turmericul si il folosesc destul de des in bucataria mea. 

Are proprietati benefice pentru organism, o culoare extraordinara si un gust deosebit.

Pulberea de turmeric intareste sistemul imunitar, incetineste imbatranirea celulelor, are proprietati antiinflamatorii, iar in amestec cu miere ajuta la eliminarea toxinelor din oraganism.

Il adaug uneori si intr-o cana cu lapte fierbinte impreuna cu un varf de lingurita de miere. Imi place foarte mult combinatia aceasta si exact asa am servit si acesti biscuiti aromati.

Am folosit turmeric de la Solaris care este un produs 100% natural.

 Iata cum am pregatit acesti biscuiti:

Ingrediente necesare:

- 2 linguri miere

- 2 lingurite turmeric

- un praf de sare

- un praf de piper

- 1 cana cu lapte (250 ml) 

- 650-700 gr faina

- 15 gr praf de copt 

Mod de preparare:

In bolul robotului, sau intr-un bol incapat, adaugam mierea impreuna cu turmericul, piperul si sarea si mixam pentru 1-2 minute. Peste acestea, adaugam laptele, care poate fi de orice tip va place (lapte de vaca, de migdale, de orez, etc), mixam din nou 1-2 minute dupa care adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt. Eu am folosit 650 gr de faina. Depinde foarte mult de faina folosita, trebuie sa adaugati pana obtineti un aluat omogen, usor moale, care se poate intinde cu sucitorul.

Scoatem aluatul din bol, il intindem pe blatul de lucru si decupam forme rotunde sau figurinele care va plac. 

Noi am folosit stampile rotunde pentru cookies.

Asezam biscuitii in tava, pe hartie de copt si coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 12-15 minute.

Ii lasam sa se racoreasca putin si ii pudram cu zahar.

Noi i-am servit impreuna cu o cana cu lapte fierbinte, turmeric si cateva bezele adaugate.

Sunt moi, au o culoare minunata si o aroma deosebita.

Daca ii pregatiti si voi, sa ii lasati si Mosului o portie si va garantez ca va fi super generos cu voi!

Enjoy 💓

 

Ma gasiti si pe Instagram si Facebook 💓

Guguluf cu mac si portocale

Suntem in cea mai frumoasa perioada din an, cand toata lumea este cu gandul la sarbatorile care urmeaza. 

Noi am impodobit deja bradul pentru a ne bucura cat mai mult timp de el si am inceput sa pregatesc cateva retete numai bune pentru masa de Craciun.

Am vrut sa aduc in acest guguluf aroma iernii, cu portocale si royal icing si a iesit o combinatie delicioasa.

Mi-as dori sa avem si zapada afara, dar prin zona mea nu cred ca o vedem anul acesta, sau poate se intampla o magie si vom avea de sarbatori totusi

Iata ce simplu se pregateste acest desert.

Ingrediente necesare:

- 250 gr faina

- 5 oua

- 140 gr zahar

- 70 gr unt

- 140 gr lapte

- zeama de la jumatate de portocala

- esenta de portocala Coseli

- 15 gr mac

- un praf de sare

- 1 pliculet praf de copt

- merisoare confiate

Pentru royal icing am folosit:

- 1 albus

-  150 gr zahar pudra Coseli

- zeama de la jumatate de portocala mica

Model de preparare:

In bolul robotului sau intr-un bol incapator, mixam ouale intregi cu zaharul. Adaugam rand pe rand, untul topit la temperatura camerei, sucul de portocale, un strop de esenta si laptele. In acest moment renuntam la mixer si folosim o spatula pentru a incorpora usor si ingredientele uscate.

Amestecam faina cu praful de copt si macul si le adaugam usor in compozitia umeda, incorporandu-le cu miscari usoare.

La sfarsit adaugam merisoarele confiate si turnam compozitia intr-o forma de guguluf pe care am tapetat-o cu unt si faina.

Coacem la cuptorul preincalzit, la 190 de grade pentru aproximativ 50 de minute sau pana cand a trecut testul scobitorii.

Dupa ce s-a copt, o scoatem din cuptor si o lasam sa se racoreasca pe un gratar, iar intre timp ne apucam sa pregatim icingul, astfel:

Albusul de ou il mixam pana cand se intareste bine. Mixand in continuare, adaugam peste spuma de albus si zaharul pudra putin cate putin si zeama de portocala.

Trebuie sa avem o crema care curge usor.

Dupa ce prajitura noastra s-a racit, o nivelam cu un cutit, in cazul in care la copt a capatat zone mai ridicate, o asezam pe un platou cu partea de jos in sus (invers decat am copt-o), o decoram cu royal icing, nuci maruntite (fistic sau ce va place voua) si felii de portocala. Eu am folosit feliiu de portocala uscate,  pe care eu le-am uscat in cuptor, insa merg foarte bine si cele proaspete sau deloc.

Este un desert usor de preparat si super delicios. 

Va garantez ca veti simtii  aromele iernii in el.

Enjoy💓

Cornulete cu magiun de prune - de post

 

Pentru ca suntem în post, am pregătit aceste cornulețe delicioase cu magiun de prune, cu o rețetă super simpla și rapida.

Abia am apucat sa prind ceva poze pentru ca ai mei aproape le-au dat gata 🙈

Sunt fragede și aromate, nici nu zici ca sunt de post.

Le-am umplut cu magiun de prune și au fost perfecte!!! 

Dacă aveți și nuci, sa le adăugați în magiun pentru ca vor fi și mai bune.

Iată ce rețetă simpla au:

- 150 ml apa minerala
- 100 gr zahar
- 120 ml ulei
- 500 gr faina
- 5 gr praf de copt
- Esență de vanilie
- Un praf de sare
- Magiun de prune

În bolul robotului am adăugat apa minerala, sarea, esenta, uleiul și zaharul și am mixat câteva minute.
Adăugăm si faina amestecata cu praful de copt si mixam câteva minute pana ce aluatul devine omogen și cu o consistenta elastica.

Punem aluatul într-o folie de bucătărie și il dam la rece jumătate de ora.

După acest timp, modelam cornulețele, le adăugăm magiun, le rulam și le coacem la 200 grade pentru aproximativ 15 min sau pana când se rumenesc.

Le puteți face măi mici sau mai marișoare, depinde cum va plac.
Eu le-am făcut destul de micute😉

La final le pudram cu zahar si le servim.🥐

Avem doritori de cornulețe cu magiun pe aici?
Mie îmi aduc aminte de copilărie aceste cornulețe 💕

Enjoy💓

 

Ma gasiti si pe Instagram si Facebook 💓

𝗩𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗢𝘅𝗶 𝗔𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 Campanie BuzzStore & Vanish – Review

 

 

In cadrul campaniei de testare BUZZStore, am fost aleasa sa testez produsele Vanish Oxi Action.

Si cum intr-o bucatarie in care se gateste mai mereu se intampla si accidente, e super simplu si uzual sa apara pete, prosoape murdare de mancare, hainele la fel, asa ca azi va povestesc si voua cum rezolv problema petelor:)

Foloseam deja de ceva timp Vanish insa intr-o alta formula, si m-am declarat deja fan cu mult timp in urma.

De data aceasta am avut in testare 𝗩𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗢𝘅𝗶 𝗔𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 de la Vanish Romania si BUZZStore si am vrut mai intai sa le folosesc de cateva ori pentru a-mi forma o opinie reala, iar azi va povestesc ce stiu aceste produse sa faca si impresiile mele.

Am testat urmatoarele produse:

 

Vanish Oxi Action Pink lichid si pudra

Vanish Oxi Action Crystal White lichid si pudra.

Am spalat 2-3 masini de rufe la care am adaugat pe rand atat lichidul cat si pudra si pot sa garantez ca imi mentin opinia pozitiva fata de acest produs

Folosesc camasi si bluze albe destul de des si am nevoie sa le mentin albe cat mai mult timp, fara prea multa bataie de cap.

𝗩𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗢𝘅𝗶 𝗔𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗖𝗿𝘆𝘀𝘁𝗮𝗹 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗹𝗶𝗰𝗵𝗶𝗱 𝘀𝗶 𝗽𝘂𝗱𝗿𝗮 este perfect pentru a pastra rufele albe cat mai albe si pentru a scoate cu usurinta petele.

Formula functioneaza perfect chiar si la 30 de grade, iar mie imi convine de minune pentru ca eu spal in mare parte la 40 de grade.

Adaugam 100 ml de Vanish impreuna cu detergentul in masina de spalat si gata. Mai departe isi face treaba lui.

Saptamana viitoare il voi da o sarcina pretioasa si anume perdelele albe.

Sunt sigura ca va face o treaba grozava!

𝗩𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗢𝘅𝗶 𝗔𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗣𝗶𝗻𝗸 lichid si pudra este perfect pentru rufele colorate. Scoate cele mai dificile si uscate pete, previne transferul culorilor si elimina mirosurile din tesaturi.

Va puteti imagina cum sunt uneori prosoapele de bucatarie, dar Vanish ma ajuta foarte bine in treaba aceasta.

In cazul in care petele sunt mai profunde, putem adauga 100 ml deVanish in apa si lasam rufele la inmuiat pentru maxim 1 ora, sau pentru rezultate maxime frecam pata cu Vanish inainte de clatire.

Adaugam Vanish la fiecare spalare si am scapat de grija petelor!

Eu imi mentin aprecierea pentru aceste produse care vor face parte din rutina mea in continuare.

Le gasiti si voi in magazine sau in online.

Ma gasiti si pe Instagram si Facebook 💓

Tocanita de ciuperci cu mamaliguta - de post

 

Daca tot suntem in post, eu am pregatit aceasta tocanita de ciuperci cu mamaliguta pe care v-o recomand si voua.

Este o reteta super simpla si rapida, care nu necesita prea multe ingrediente.

Ingrediente necesare:

- 300-400 gr ciuperci

- 1 praz ( sau ceapa) 

- 1 ardei

- rosii pasate (sau suc de rosii, pastra de tomate)

- 2 linguri ulei

- 2 catei de usturoi

- patrunjel verde 

- sare dupa gust

In uleiul incins calim prazul si ardeiul pentru cateva minute. 

Eu am folosit praz pentru ca imi place gustul lui dulceag si doar sunt olteanca :)

Daca este necesar adaugam si o lingura cu apa.

Cand acestea s-au calit, adaugam si ciupercile taiate cum va plac voua, in bucati mai mari sau in felii. Eu le-am taiat in 4-6 bucati pentru ca imi plac mai mari.

Amestecam bine totul pentru 3-4 minute dupa care adaugam rosiile pasate.

Eu am folosit rosii pasate de la Arovit pentru ca imi place gustul lor proaspat si dulce. Sunt rosii pasate cu un praf de sare si atat, fara nimic adaugat, exact asa cum le facem si noi acasa.

Punem un capac si fierbem tocanita noastra pentru aproximativ 15 minute.

Intre timp pregatim si mamaliguta exact cum am explicat  aici 

Cand tocanita noastra a fiert, potrivim de sare, adaugam usturoiul si patrunjelul tocate marunt si servim cu pofta.

Enjoy! 💓

Vafe cu afine si ciocolata - fara zahar

Mi-am achizitionat de curand un aparat de vafe/gofre de la Breville si va marturisesc ca nu ma mai pot opri din a pregati vafe in diverse combinatii, dulci sau sarate.

De data aceasta am pregatit vafe cu afine si ciocolata, fara zahar.

Iata cat de simplu se pregatesc:

Din urmatoarele cantitati mi-au iesit 8 vafe mari.

- 200 ml lapte 

- 200 gr faina

- 100 gr unt topit

- 3 oua

- 50 gr indulcitor cu extract de Stevia de la Sweeteria

- 1 plic praf de copt 

- o mana de afine ( am avut la congelator)

- ciocolata picaturi fara zahar de la Sweeteria

- esenta vanilie

- sirop de artar pentru servit

Treaba a mers foarte simplu si repede pentru ca am mixat ouale cu indulcitorul, laptele, esenta si untul,  iar la final am incorporat faina si praful de copt.

Am impartit compozitia in 2. Intr-o compozitie am adaugat afinele si in cealalta am adaugat ciocolata.

Am facut acest lucru pentru ca fiica-mea nu prea e fan fructe si le prefera pe cele cu ciocolata

Am incins aparatul de vafe si le-am copt pentru aproximativ 5-7 minute.

Le-am servit cu sirop de artar si picaturi de ciocolata fara zahar!

Sunt absolut delicioase!

 Nu va veti mai putea opri din mancat, garantat :)

 

Enjoy! 💓

Pandispan pufos cu fructe- fara zahar

 

Am pregatit acest pandispan rapid cu fructe si ciocolata fara zahar, care este preferat de intreaga famile si care nu necesita foarte mult timp in bucatarie.

Intrucat pe 14 noiembrie este ziua internatioanala a diabetului, am vrut sa va arat ca putem pregati un desert foarte usor si foarte bun si fara sa utilizam zahar.

Ziua internationala a diabetului reprezinta o ocazie de constientizare a noastra, a tuturor, cu privire la aceasta afectiune care este din ce in ce mai raspandita si cu consecinte grave.

Este momentul in care fiecare dintre noi trebuie sa ne gandim cum putem reduce consumul de zahar.

Preventia presupune un stil de viata adecvat, cu o alimentatie sanatoasa, un consum de zahar cat mai redus, un orar de mese regulat, odihna suficienta, renuntarea la fumat si activitate fizica.

Fiecare mica schimbare in bine pe care reusim sa o facem in stilul nostru de viata, are efecte importante in preventia diabetului.

Vreau sa va arat ca azi avem alternative foarte sanatoase care inlocuiesc cu succes zaharul rafinat.

V-am mai povestit in trecut ca noi consumam astfel de produse de la Sweeteria. 

Aceste produse au aparut din dorinta unor oameni de a oferi alternative pentru o alimentatie sanatoasa. Acestia ne ajuta sa eliminam din dieta noastra zaharul rafinat pe care il inlocuieste cu indulcitori naturali din stevia si eritritol (un indulcitor obtinut din porumb), cu 0 calorii si 0 indice glicemic.

Pot fi consumate fara griji si de diabetici.

Concluzia este ca avem cu ce, trebuie doar sa intelegem importanta

 si sa incepem de undeva.

Si acum sa vedem cum facem pandispanul nostru pufos cu fructe :)

Ingrediente necesare:

- 4 oua

- 250 gr. faina

- 1/2 pachet praf de copt

- 100 gr. indulcitor 

- 100 ml lapte

- 60 ml ulei

- esenta de vanilie

- ciocolata amaruie fara zahar  

- 500 gr. fructe

Mod de preparare:

Pentru inceput curatam fructele, le scoatem samburii si le taiem in jumatati sau in felii (depinde ce fructe folositi)

In robot sau intr-un bol, mixam ouale impreuna cu indulcitorul si esenta de vanilie, pana obtinem o crema spumoasa.

Intr-un bol separat, amesteacam faina cu praful de copt.

La compozitia de oua, adaugam rand pe rand laptele si uleiul, pe care il turnam in fir subtire, alternativ cu faina.

Luam o tava in care asezam hartie pentru copt sau o tapetam cu faina daca nu avem o astfel de hartie.

In aceasta tava adaugam compozitia, iar deasupra punem bobitele de ciocolata si fructele.

Coacem pandispanul la cuptorul preincalzit, la 190 de grade, pentru aproximativ 25 de minute sau pana cand trece testul scobitorii

Se lasa la racit si se serveste cu placere si pofta!

Enjoy💗

Cheesecake cu mere, pere si caramel

A trecut foarte mult timp de cand nu am mai facut un Cheesecake, cu toate ca este un desert destul de  usor de pregatit.

Am ales sa il pregatesc pentru ziua de Mihail si Gavriil, 

cand a fost si onomastica mea 💝

Combinatia de mere, pere si caramel intr-un Cheesecake este o combinatie absolut delicioasa!

Multumesc andreeachinesefood.ro , sursa mea de inspiratie pentru aceasta reteta 💗

Indrazniti sa il pregatiti si voi si va garantez ca va veti linge pe degete!

Nu uitati ca ma puteti gasi si pe Instagram si Facebook   

Iata cum l-am pregatit:

Ingrediente necesare: 

Pentru blat:

- 300g biscuiti digestivi (sau de care va plac)

- 150 g unt topit

Pentru umplutura:

- 500 g branza de vaci bine scursa ( eu am folosit Pilos)

- 3 lingurite miere ( eu am folosit BioGetica Naturalis)

- 4 oua

- 70 g amidon

- 150 g smantana

- 2 lingurite esenta de vanilie

- coaja rasa de la 1 lamaie

Pentru caramel si topping: 

- 4 mere + 3 pere

- 50 g zahar + 150 g zahar

- sucul de la o lamaie

- 2 batoane scortisoara

- 50 g unt

- 100 ml smantana lichida

Modul de preparare:

Incepem prin a incingeti cuptorul la 170 grade Celsius. Pregatiti o tava cu inel detasabil (eu am folosit o tava cu diametru de 20cm). Puneti hartie de copt pe fundul tavii in interior (nu si pe margini) si imbracati tava pe exterior cu folie de aluminiu, avand grija sa sigilati tava foarte bine pentru a elimina riscul de a se scurge umplutura in cazul in care aceasta nu se inchide perfect.

Pregatiti blatul pentru cheesecake, astfel:

Intr-un blender puneti biscuitii si ii maruntiti pana obtineti o compozitie nisipoasa.

Daca nu aveti blender, puneti biscuitii intr-o punga si cu un sucitor zdrobiti biscuitii. 

Turnati amestecul de biscuiti intr-un bol si amestecati bine cu untul topit. Puneti totul intr-o forma de tort cu inel detasabil. Presati compozitia astfel incat sa obtineti un blat compact. 

 Pregatiti umplutura, astfel: 

In bolul robotului (sau intr-un alt bol incapator) puneti branza bine scursa si mierea si amestecati totul foarte bine pana obtineti o compozitie spumoasa.

Eu am folosit miere de Coriandru de la BioGetica Naturalis , care este recomandata pentru calitatile ei nutrivite si curative. Aceasta are si proprietati afrodisiace si era denumita de vechii egipteni ''iarba fericirii in cuplu''

Peste crema de branza si miere, adaugati pe rand ouale, mixand foarte bine. La sfarsit adaugati amidonul, smantana, esenta de vanilie, coaja de lamaie, un praf de sare si incorporatile bine.

Turnati compozitia peste blatul de biscuiti din tava.

Dati tava cu compozitia la cuptorul incins (170-180 grade)  pentru 45-55 de minute (in functie de cuptor)

In cazul in care veti observa crapaturi pe suprafata cheesecake-ului, nu va ingrijorati  pentru ca pe deasupra va fi topping-ul si fructele caramelizate.

Lasati cheesecake-ul in tava la temperatura camerei pana se raceste complet, dupa care il puteti da la frigider pentru 1-2 ore sau pana in momentul servirii.

Pregatiti fructele, astfel:

Curatati de coaja si mijlocul cu seminte merele si perele si taiati-le in felii ( eu am pastrat coaja la pere pentru ca era foarte subtire si aromata)

Amestecati fructele cu 150 gr zahar si sucul de lamaie si lasati deoparte pentru 30 de minute. Veti observa ca vor lasa lichid. Scurgeti fructele de lichid si pastrati-l pentru ca il veti folosi la caramel.

Puneti feliile de fruct intr-o tigaie impreuna cu cele 50 g zahar si batoanele de scortisoara. Caliti la foc mediu spre mic, amestecand din cand in cand, avand grija sa nu le zdrobiti. Cand acestea s-au inmuiat cat de gat( nu foarte rau) opriti gatirea lor si lasati-le sa se raceasca complet. 

Pregatiti caramelul, astfel:

Intr-un ibric turnati lichidul ramas de la mere. Puneti pe foc si lasati sa fiarba pana cand scade la jumatate. Adaugati untul si smantana lichida si fierbeti pana obtineti un sos (5-7 minute). Lasati sa se raceasca complet ( se va mai ingrosa cand se raceste)

Montati Cheesecake-ul, astfel:

Scoateti cheesecake-ul de la frigider, indepartati cu grija inelul si baza formei, trecand inainte cu un cutit ascutit de jur imprejurul formei.

Puneti cheesecake-ul pe platoul de servit. Amestecati fructele cu o parte din caramel si asezati-le peste cheesecake.

La final am turnat in fir subtire miere de coriandru si caramel.

Va puteti adauga din caramelul pastrat si pe fiecare felie de Cheesecake pe care o serviti.

Este o nebunie de arome, un desert absolut delicios !

O combinatie de arome si culori de toamna calda!

Enjoy💓