facebook

26 mai 2020

Mic dejun cu cereale


Un mic dejun echilibrat, savurat alaturi de cei dragi, este cel mai bun inceput de zi pentru tine si familia ta. 
Stim cu totii ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei. Tocmai de aceea, alimentele pe care le consumam trebuie sa fie atent alese, pentru ca ele sa ne asigure energia de peste zi.
E de-a dreptul relaxant sa auzi sunetul laptelui turnat intr-un bol de cereale crocante.
 Parca ar fi facute unul pentru celalalt 😀 
Am avut spre testare noile cereale Nestle Cheerios Ovaz, iar diminetile noastre au inceput cu diverse combinatii din aceste cereale.
Copilul adora cerealele. Le serveste cu lapte dimineata, dar si cu iaurt peste zi sau la o gustare de seara.
Mie imi place sa le servesc in combinatie cu iaurt si fructe proaspete.

Disponibile in doua variante, noile Nestle Cheerios OVAZ, Cheerios OVAZ MAR si SCORTISOARA sunt foarte gustoase, au un continut scazut de zaharuri si ofera energia de care ai nevoie intreaga zi.
 
Nestle Cheerios OVAZ sau Cheerios OVAZ MAR si SCORTISOARA cu gust de mere si scortisoara, o importanta sursa de fibre, ofera combinatia potrivita de gust si beneficii si se pot combina cu diferite tipuri de lapte sau alternative pe baza de plante, iaurt, miere, seminte fructe pe gustul fiecaruia din familie, chiar al celor care prefera un gust mai putin dulce. 
Nu contin arome artificiale, ulei de palmier si un necesita timp de hidratare. 

In dimineata zile de 15 mai cand Daria a implinit 13 ani, am pregatit un mic dejun delicios sa ne incepem ziua cu bucurie.


 Pancakes cu miere, cereale si nuci +  lapte


                              Cateva zile mai tarziu am sarbatorit ziua sotului si am inceput dimineata tot cu un mic dejun delicios :)
 

Pancakes cu fructe proaspete, sos de caramel + cereale cu lapte sau iaurt



Este cel mai bun moment sa acorzi mai mult timp micului dejun impreuna cu intreaga familie, alaturi de noile cereale Nestle Cheerios Ovaz
 
Enjoy 💓

24 mai 2020

Vafe aperitiv pentru micul dejun


Noua ne plac tare mult vafele atat sarate cat si dulci si le pregatesc in general in weekend cand am mai mult timp. 
Imi place sa savurez pe indelete langa o cana cu cafea sau ceai, in special la micul dejun.

Aceste vafe au aparut dintr-o combinatie de ingrediente pe care le aveam prin frigider. 
Puteti sa completati si voi cu alte ingrediente sau sa eliminati unele daca nu le aveti la indemana sau nu va plac.

Iata cum le-am pregatit eu:

- 200 grame faina
- 2 oua
- 150 ml lapte
- 50 gr mozzarella sau cascaval
- 50 gr porumb
- 1/2 ardei gras
- 50 gr sunca
- 1 ceapa verde
- 1/2 lingurita sare

Mod de preparare:
Intr-un bol mixam ouale cu un praf de sare si adaugam pe rand laptele si faina pana se omogenizeaza.
In aceasta compozitie adaugam resul de ingrediente tocate marunt , cascavalul/mozzarella date pe razatoare si amestecam cu o spatula sa se incorporeze toate.
Punem aparatul de vafe in priza sa se incinga. Cu un polonic adaugam din compozitie in aparatul incins si inchidem capacul.

Dupa ce vafele s-au copt le scotem pe o farfurie si le servim.


Eu le-am servit cu o lingura de branza deasupra si rosii. Ai mei le-au servit cu oua moi.




Sa aveti pofta!

Enjoy 💓

22 mai 2020

Prajitura rapida cu biscuiti

Se intampla uneori sa avem pofta de un desert dar sa nu avem prea mult timp la dispozitie.
Asa s-a intamplat si azi iar biscuitii Petit Beurre m-au salvat si am reusit un desert super delicios.

Am mai folosit biscuitii Petit Beurre si la reteta Salam de biscuiti  si prajitura TOSCA
 

Ingrediente necesare:
- 1 pachet mare biscuiti Petit Beurre
- 300 gr piure de mere 
- 1 plic budinca vanilie
- 500 ml lapte 
- 100 gr ciocolata neagra + 3 linguri lapte pt glazura
- 50 gr nuci

Mod de preparare:
Intr-un vas de sticla am asezat un rand de biscuiti Petit Beurre, iar peste acestia am adaugat un strat de piure de mere.
Eu am avut piure de mere facut in casa, asa ca treaba a mers foarte repede. Daca nu aveti asa ceva puteti renunta la acesta sau il puteti pregati rapid, astfel: curatati merele de coaja si le maruntiti la robot sau pe razatoare dupa care le caliti cu 2 linguri zahar si un praf de scortisoara pana cand scad bine. Dupa ce au scazut le bagati la bender si le faceti piure.

Peste piureul de mere am adaugat inca un strat de biscuiti.

Am pregatit pe flacara de la aragaz budinca de vanilie impreuna cu 500 ml lapte si 3 linguri zahar.
Peste stratul 2 de biscuiti am adaugat budinca fierbinte, inca un strat de biscuiti si altul de budinca si tot asa pana terminati crema si incheiati cu un rand de biscuiti.
Eu am avut in total un strat de piure de mere si 2 straturi de dudinca.
Intr-o craticioara am topit ciocolata cu cele 3 linguri de lapte. Glazura fierbinte am adaugat-o peste ultimul strat de biscuiti.

Deasupra am sfaramat nuci si am dat prajitura la rece.


In jumatate de ora pofticiosii au vrut sa o guste si asa am si facut.

 
A iesit un desert delicios si super rapid pe care vi-l recomand si voua!

Enjoy 💓


21 mai 2020

Saratele cu telemea

Imi plac saratelele de cand eram mica. Imi aduc aminte ca le pregatea mama in preajma sarbatorilor, cu osanza si mi se pareau foarte greu de facut.
De cand mi-am cumparat un robot mai descurcaret pregatesc tot felul de preparate cu o mult mai mare usurinta.
Am gasit aceasta reteta care mi s-a parut extrem de simpla si am trecut la treaba.
Cred ca jumatate de tava de saratele le-am mancat gustand, pana le-am terminat pe toate de copt  😀
Tare mult imi plac si sunt foarte simplu de pregatit.

Ingrediente necesare:
- 350 gr telemea bine scursa
- 150 gr unt rece de la frigider
- 100 gr smantana
- 2 oua
- 500 gr faina
- seminte pentru ornat
- sare grunjoasa

Mod de preparare:
Asa cum va spuneam aluatul se pregateste foarte usor. 
Dam pe razatoare untul rece si telemeaua. Adaugam faina in bolul mixerului impreuna cu untul si telemeaua razuite, oul si smantana si mixam pana se omogenizeaza bine.
Vom obtine un aluat omogen care nu se lipeste de maini.
Il scoatem din bol si il impartim in bucati mai mici pe care le modelam sub forma de bile. 
Presaram faina pe blatul de lucru si intindem aluatul cu sucitorul in foi subtiri de aproximativ jumatate de cm.
Taiem aluatul in fasii de dimensiunea dorita.
Ungem fasiile de aluat cu ou batut si presaram peste acestea seminte sau susan, chimen, sare grunjoasa, sau orice seminte va plac voua.
Eu am folosit mix de seminte de la Sano Vita si sare grunjoasa. 
Daca branza este foarte sarata, poate nu mai este indicat sa presarati si sare grunjoasa.
Branza mea nu a fost extrem de sarata si eu am adaugat si sare, mai ales ca imi place ca saratelele sa aiba un gust usor sarat ca doar de aceea se numesc saratele, nu? :)
Asezam fasiile de aluat cu seminte intr-o tava in care am adaugat hartie de copt, apropiate unele de celelalte si le coacem in cuptorul preincalzit, la 170 de grade pentru aproximativ 20 de minute sau pana se rumenesc si gata. :)

Sa le serviti cu placere!

Enjoy💓
 


Pe pagina de Facebook ma gasiti AICI iar pe Instagram ma gasiti AICI


8 mai 2020

Prajitura Albinita

Am citit foarte multe recomandari si impresii bune despre aceasta prajitura despre care multi spun ca le aduce aminte de copilarie.
Eu nu imi aduc aminte in copilaria mea sa fi mancat aceasta prajitura asa ca m-am hotarat sa o incerc.
Concluziile sunt ca este intr-adevar o prajitura buna, gustoasa si super spornica.
Daca vreti sa o pregatiti, trebuie sa tineti cont ca aceasta trebuie pregatita cu cateva zile inainte de a fi servita. Cu cat sta mai mult cu atat foile devin mai fragede si gustul este mai delicios.
Asa ca pregatiti-o cu 2-3 zile inainte de a o consuma.

Iata reteta:

Ingredientele sunt pentru tava mare de la cuptor

Ingrediente necesare pentru foi cu miere:
- 900 gr faina
- 250 gr zahar
- 2 linguri cu miere
- coaja rasa de portocala sau lamaie (folositi coaja de la produse bio)
- 1 lingura bicarbonat de sodiu
- 120 g unt cu min. 85% grasime
- 2 oua
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 100 ml lapte

Ingrediente necesare pentru crema de gris:
-  800 ml lapte
- 250 gr zahar
- 140 gr gris
- 300 gr unt cu min. 85% grasime ( sa fie la temperatura camerei)
- 1 lingurita esenta de vanilie
- un praf de sare

 Suplimentar pentru umplutura
- 1 borcan cu dulceata preferata ( caise, gutui, prune, zmeura, capsuni, etc).

Modul de preparare pentru foile cu miere:
Incepem prin a pregati foile acestei prajituri.
Intr-o craticioara am pus la topit untul, zaharul si mierea. Cand acestea s-au topit complet am dat craticioara deoparte si am lasat sa se racoreasca.
Dupa ce amestecul cu unt s-a racorit bine l-am transferat in bolul robotului de bucatarie, am montat paleta pentru aluat si am pornit la viteza medie. Am adaugat rand pe rand si restul ingredientelor incepand cu coaja de portocala/lamaie, ouale, faina, bicarbonatul, vanilia si laptele.
Dupa ce compozitia s-a omogenizat bine, am dat aluatul la fridiger pentru aproximativ 10 minute.
Dupa cele 10 minute am scos aluatul din frigider si l-am lasat la temperatura camerei pana cand mi-am pregatit blatul de lucru.
Am pus pe blatul de lucru un praf de faina si am luat sucitorul la indemana.
Am impartit aluatul in 4 parti egale si fiecare bucata am intins-o cu sucitorul intr-o foaie subtire, pe hartie de copt, de dimensiunea tavii de la cuptor.
Am intepat foile cu o furculita sa nu faca umflaturi si le-am copt pe rand in cuptorul preincalzit, la 200 grade pentru aproximativ 6-7 minute sau pana cand devin rumene.

Mod de preparare crema de gris:
Folosim o oala cu peretii mai grosi si punem la fiert laptele cu un praf de sare, vanilia si zaharul. Cand a ajuns la punctul de fierbere, amestecam bine cu un tel si adaugam grisul in ploaie.
Fierbem cam 4-5 minute la foc mic, amestecand continuu sa nu se lipeasca.
Lasam grisul la racit la temperatura camerei.

Cand grisul s-a racit, il transferam in bolul mixerului. Adaugam rand pe rand cate o lingura din untul moale si mixam la viteza medie, nu pentru mult timp.
Este suficient sa incorporam untul in crema si gata. Daca mixam prea mult exista riscul ca aceasta sa se taie.
Acum ca avem si crema gata, incepem sa montam prajitura.
Impartim crema in 2 parti egale. Desfacem borcanul cu dulceata si incepem aranjarea.
In tava in care am copt foile asezam prima foaie peste care punem crema. Peste crema punem alta foaie, iar peste aceasta punem dulceata. Peste dulceata punem foaia 3, iar peste aceasta punem crema. Peste ultimul strat de crema punem ultima foaie si gata. Sa pastrati cea mai frumoasa foaie pe care sa o puneti deasupra.
Apasam usor prajitura sa se aseze bine foile, punem un prosop de bucatarie deasupra si peste prajitura asezam ceva mai greu. Eu am pus cateva randuri de carti asezate unele peste altele pe toata suprafata prajiturii.
Asa cum am spus si la inceput, pregatiti prajitura mai devreme si lasati-o cateva zile sa se fragezeasca foile.
Cand prajitura este gata pentru taiat, dati cartile jos, pudrati cu zahar fin, taiati-o bucati si serviti cu placere.


Enjoy 💓



3 mai 2020

Placintele cu sunca si cascaval

Cand ai un copil în casa trebuie sa ai tot timpul gustări disponibile. 
Nu știu cum e la voi cei care aveți copii, dar la noi între masa de prânz și cea de seara sunt solicitate cam 2 gustari asa ca pregătesc mai tot timpul placintele, tarte, croissante cu diverse umpluturi, etc.
Placintele acestea sunt o varianta foarte bună de gustare și se potrivesc perfect și pentru pachețelul de la școală.

Iată cum le-am pregătit:

Ingrediente necesare:
- 570 g faina
- 350 ml lapte
- 7 g drojdie uscata
- 1 ou
- 2-3 linguri ulei
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita sare 
- Pentru uns:
- 1 galbenus
- seminte de susan
 Pentru umplut:
- sunca
- cascaval

Modul de preparare:
Intr-un bol amestecam drojdia cu zaharul si 4 linguri de faina. Amestecand continuu turnam laptele caldut, pana se omogenizeaza compozitia dupa care lasam deoparte la dospit pentru 10 minute.
Puteti folosi si drojdie proaspata daca doriti, in acest caz cantitatea necesara fiind de 25 de grame.
In bolul robotului de bucatarie adaugam restul de faina, sarea, oul batut, maiaua si uleiul si pornim robotul la inceput la viteza mica dupa care crestem treptat.
Framantam aluatul bine dupa care il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.
Vom obtine un aluat usor moale cu care veti lucra foarte bine.

Dupa ce aluatul s-a dospit il transferam pe masa de lucru presarata cu putina faina si il intindem cu sucitorul intr-o foaie subtire.
Decupam cercuri in aluat cu o forma de bucatarie sau un pahar.
Asezam pe fiecare cerc de aluat feliute de sunca si cascaval ras.
Eu am folosit branza grasa maturata de la Koliba care este un produs din lapte de calitate din regiunile muntoase ale Slovaciei, potrivit pentru utilizarea în preparate reci și calde, ideal pentru coacere pentru ca se topeşte perfect si îşi menține o consistenţă suplă.

Ungem marginile cu ou batut, adaugam deasupra un alt cerc de aluat si lipim.


Modelam cu o furculita pe margini, ungem placintele cu ou batut, presaram seminte de susan  si le coacem la cuptorul preincalzit la 170-180 de grade pana se rumenesc frumos deasupra.

Le puteti servi atat calde cat si reci.
Sunt delicioase.


Enjoy! 💓


2 mai 2020

Smoothie cu ananas si cocos

Aceasta bautura nu numai ca este o gustare delicioasa dar te trimite si cu gandul la vacanta si iti da impresia ca bei un cocktail exotic 😀

Oare doar eu sunt cu gandul la vacanta??? 😃

Puteti face orice combinatii doriti pentru ca este o bautura super buna.
Puteti folosi lapte vegetal, lapre de migdale,  iaurt, gheata, banane, capsuni sau orice va place.

Iata cum l-am pregatit pe acesta:

Ingrediente necesare:
- 4 rondele ananas din compot
- 1/2 cutie bautura vegetala din nuca de cocos de la Sano Vita
- 30-40 ml suc de ananas din compot
- 1 lingurita seminte de in
- 1 lingurita turmenic
- 2-3 frunze de menta prospata

Mod de preparare:
Agitam bine cutia cu bautura de cocos si adaugam jumatate din continutul ei intr-un blender.
Cealalta jumatate am pastrat-o la frigider pentru urmatorul smoothie.
Peste aceasta punem sucul si rondelele de ananas, semintele de in, turmenicul si frunzele de menta.

Mixam totul in blender pana este bine omogenizat dupa care il transferam intr-un pahar il servim rece.
Simplu, delicios, exotic!

Enjoy 💓