facebook

8 ianuarie 2022

Prajitura cu visine si bezea

 

Am facut ordine prin congelator si am gasit o punga cu visine congelate asa ca am facut aceasta prajitura super delicioasa.

Am servit-o langa un pahar cu sirop Laurul, care ne place foarte mult.

Eu am ales siropul de fragute care imi place foarte mult, ceilalti din familie au ales zmeura, afine, visine, soc. Exista o gama super variata, pentru toate gusturile.

Iata cum se pregateste prajitura noastra:

Ingrediente necesare: 

- 6 oua
- 375 gr. faina
- 1 pachet praf de copt
- 250 gr. zahar
- 150 ml lapte
- 90 ml ulei
- esenta vanilie
- 500 gr. visine congelate sau proaspete, fara samburi (sau orice alte fructe va plac)

Pentru bezea:

- 4 albusuri
- 100 gr. zahar 

- 1 lingura zeama de lamaie

Mod de preparare:

 In bolul robotului (sau cu mixerul) mixam ouale impreuna cu zaharul. Dupa ce acestea s-au mixat bine, adaugam rand pe rand laptele, uleiul, esenta si faina amestecata cu praful de copt.

Adaugam compozitia astfel obtinuta intr-o tava imbracata in hartie de copt. 

Eu am folosit o tava 25/30 si prajitura mea a iesit destul de inalta.

Deasupra aluatului, asezam visinele pe care le-am scufundat in faina.

  Coacem prajitura la cuptorul preincalzit, la 190 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

Intre timp pregatim si bezeaua astfel:

In bolul robotului ( sau folosind un mixer), mixam la viteza mare albusurile cu un praf de sare, adaugand putin cate putin zaharul si zeama de lamaie.

Mixam totul pana obtinem o bezea ferma.

Cand prajitura este aproape gata (coapta in proportie de 95%), 

adaugam deasupra bezeaua si nivelam cu o spatula.

Bagam prajitura la loc in cuptor si coacem pentru inca 10-12 minute, 

pana cand se rumeneste si bezeaua.

Cand prajitura noastra este gata, o scoatem din cuptor si o lasam la racit.

Cand aceasta s-a racorit, o taiati in bucati, va puneti un pahar cu sirop Laurul si serviti cu pofta!

Enjoy!💓



29 decembrie 2021

Bradut din aluat foietaj cu cascaval si seminte

 Am făcut și noi bratuț din aluat foietaj, cu cașcaval și semințe de la SolarisPlant🎄

Știți deja ca sunt fan foietaje, în toate combinatiile posibile 🙈

Am tot văzut acest braduț ba cu ciocolata, ba cu cașcaval și diverse combinații 

și am decis sa îl incerc și eu.
Multe poze nu a apucat, pentru ca s-a mâncat aproape imediat. 🙈

Este de super efect si se pregătește foarte ușor și rapid.


Am întins o foaie de aluat, am ras cașcaval, am adăugat peste o alta foaie de aluat, am decupat în forma de brad si am răsucit "ramurile".

Am uns cu ou și am presărat sare marina și semințe asortate

Am copt la 190 de grade pentru aproximativ 15 minute. 

A ieșit un deliciu!!!!

Enjoy💓

19 decembrie 2021

Fursecuri cu turmeric


Am pregatit acesti biscuiti minunati pentru a-l servi si pe Mos Craciun cu o portie :)

Mie imi place foarte mult turmericul si il folosesc destul de des in bucataria mea. 

Are proprietati benefice pentru organism, o culoare extraordinara si un gust deosebit.

Pulberea de turmeric intareste sistemul imunitar, incetineste imbatranirea celulelor, are proprietati antiinflamatorii, iar in amestec cu miere ajuta la eliminarea toxinelor din oraganism.

Il adaug uneori si intr-o cana cu lapte fierbinte impreuna cu un varf de lingurita de miere. Imi place foarte mult combinatia aceasta si exact asa am servit si acesti biscuiti aromati.

Am folosit turmeric de la Solaris care este un produs 100% natural.

 Iata cum am pregatit acesti biscuiti:

Ingrediente necesare:

- 2 linguri miere

- 2 lingurite turmeric

- un praf de sare

- un praf de piper

- 1 cana cu lapte (250 ml) 

- 650-700 gr faina

- 15 gr praf de copt 

Mod de preparare:

In bolul robotului, sau intr-un bol incapat, adaugam mierea impreuna cu turmericul, piperul si sarea si mixam pentru 1-2 minute. Peste acestea, adaugam laptele, care poate fi de orice tip va place (lapte de vaca, de migdale, de orez, etc), mixam din nou 1-2 minute dupa care adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt. Eu am folosit 650 gr de faina. Depinde foarte mult de faina folosita, trebuie sa adaugati pana obtineti un aluat omogen, usor moale, care se poate intinde cu sucitorul.

Scoatem aluatul din bol, il intindem pe blatul de lucru si decupam forme rotunde sau figurinele care va plac. 

Noi am folosit stampile rotunde pentru cookies.

Asezam biscuitii in tava, pe hartie de copt si coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 12-15 minute.

Ii lasam sa se racoreasca putin si ii pudram cu zahar.

Noi i-am servit impreuna cu o cana cu lapte fierbinte, turmeric si cateva bezele adaugate.

Sunt moi, au o culoare minunata si o aroma deosebita.

Daca ii pregatiti si voi, sa ii lasati si Mosului o portie si va garantez ca va fi super generos cu voi!

Enjoy 💓

Ma gasiti si pe Instagram si Facebook 💓

12 decembrie 2021

Guguluf cu mac si portocale

Suntem in cea mai frumoasa perioada din an, cand toata lumea este cu gandul la sarbatorile care urmeaza. 

Noi am impodobit deja bradul pentru a ne bucura cat mai mult timp de el si am inceput sa pregatesc cateva retete numai bune pentru masa de Craciun.

Am vrut sa aduc in acest guguluf aroma iernii, cu portocale si royal icing si a iesit o combinatie delicioasa.

Mi-as dori sa avem si zapada afara, dar prin zona mea nu cred ca o vedem anul acesta, sau poate se intampla o magie si vom avea de sarbatori totusi

Iata ce simplu se pregateste acest desert.

Ingrediente necesare:

- 250 gr faina

- 5 oua

- 140 gr zahar

- 70 gr unt

- 140 gr lapte

- zeama de la jumatate de portocala

- esenta de portocala Coseli

- 15 gr mac

- un praf de sare

- 1 pliculet praf de copt

- merisoare confiate

Pentru royal icing am folosit:

- 1 albus

-  150 gr zahar pudra Coseli

- zeama de la jumatate de portocala mica

Model de preparare:

In bolul robotului sau intr-un bol incapator, mixam ouale intregi cu zaharul. Adaugam rand pe rand, untul topit la temperatura camerei, sucul de portocale, un strop de esenta si laptele. In acest moment renuntam la mixer si folosim o spatula pentru a incorpora usor si ingredientele uscate.

Amestecam faina cu praful de copt si macul si le adaugam usor in compozitia umeda, incorporandu-le cu miscari usoare.

La sfarsit adaugam merisoarele confiate si turnam compozitia intr-o forma de guguluf pe care am tapetat-o cu unt si faina.

Coacem la cuptorul preincalzit, la 190 de grade pentru aproximativ 50 de minute sau pana cand a trecut testul scobitorii.

Dupa ce s-a copt, o scoatem din cuptor si o lasam sa se racoreasca pe un gratar, iar intre timp ne apucam sa pregatim icingul, astfel:

Albusul de ou il mixam pana cand se intareste bine. Mixand in continuare, adaugam peste spuma de albus si zaharul pudra putin cate putin si zeama de portocala.

Trebuie sa avem o crema care curge usor.

Dupa ce prajitura noastra s-a racit, o nivelam cu un cutit, in cazul in care la copt a capatat zone mai ridicate, o asezam pe un platou cu partea de jos in sus (invers decat am copt-o), o decoram cu royal icing, nuci maruntite (fistic sau ce va place voua) si felii de portocala. Eu am folosit feliiu de portocala uscate,  pe care eu le-am uscat in cuptor, insa merg foarte bine si cele proaspete sau deloc.

Este un desert usor de preparat si super delicios. 

Va garantez ca veti simtii  aromele iernii in el.

Enjoy💓