facebook

23 august 2020

Ardei umpluti in sos de rosii

 

Astazi am fost la piata si am gasit acesti ardei grasuni si de un galben minunat si imediat mi-a fost pofta sa ii pregatesc umpluti. 

Au o pulpa groasa si sunt tare dulci si aromati, asa ca a iesit un deliciu.

 Ingrediente necesare:
- 500 gr carne de curcan
- ardei gras pentru umplut
- 1 ceapa
- 2-3 linguri orez
rosii pasate Mutti
- 1 ou
- cimbru
- patrunjel
- sare, piper 



Mod de preparare:
Ardeii se spala si se curata de cotoare si seminte.
Umplutura se pregateste astfel: In putin ulei se caleste ceapa tocata marunt si cand a devenit aurie se adauga 100 ml rosii pasate Mutti care este un produs 100% cu rosii italiene. Il cumpar de la Supermercato unde se gasesc doar produse originale italiene direct de la producatori din Italia.

Se calesc impreuna cateva minute, dupa care se adauga orezul spalat bine sub jet de apa rece. 

Se amesteca 2-3 minute dupa care se pune patrunjelul tocat marunt si se lasa la racit.
Dupa ce s-a racit se amesteca cu carnea de curcan tocata, ou, cimbru, sare, piper. 

Cu aceasta compozitie se umplu ardeii. Dupa ce am umplut ardeii, in capatul lor punem cate o felie de rosie ca un capac si ii asezam intr-un vas incapator. Peste ei adaugam sos de rosii si o cescuta cu apa ( eu am adauga supa de curcan pentru ca aveam facuta), acoperim vasul cu o folie sau cu un capac si ii gatim in cuptor pentru aproximativ 1 ora, sau pana cand carnea s-a gatit.


                                                Se servesc cu iaurt sau smantana.

 

Enjoy 💓

11 august 2020

Tort Dulce de Leche

 

 
Tortul cu crema dulce de leche este minunat!!!! 
Puneti-l pe lista pentru o aniversare deosebita si nu veti da gres 😉 

Ingrediente necesare:
Pentru blat:
- 200 gr ciocolata cu continut mare de cacao
- 120 gr zahar
- 20 gr cacao
- 3 galbenusuri
- 6 albusuri
- 100 gr unt cu continut mare de grasime
- 120 gr faina
- un praf de sare
- 1 lingurita extract de vanilie

Pentru crema:
- 1 cutie lapte condensat caramelizat
- 200 ml frisca lichida
- 1 folie gelatina

Pentru sirop:
- 100 ml apa
- 100 ml lichior de ciocolata
- 1 lingura zahar

Pentru decor:
- 100 gr ciocolata
 
Mod de preparare:
Pentru inceput ne apucam de blat, astfel:
Topim ciocolata pe baie de abur. Cand aceasta s-a topit amestecam cu o spatula, luam vasul de pe abur si incorporam usor untul moale amestecand pana se omogenizeaza. Dupa ce am incorporat untul, adaugam vanilia, rand pe rand galbenusurile si le incorporam si pe acestea.
Intr-un bol separat amestecam faina cu cacao si o adaugam treptat peste amestecul de ciocolata, amestecand usor cu un tel.
Separat, in bolul mixerului, batem albusurile cu zaharul pana cand acestea devin tari.
Bezeua de albusuri o incorporam cu un tel in compozitia de ciocolata, amestecand usor de jos in sus, fara a exagera.
Adaugam compozitia astfel obtinuta intr-o forma pentru tort cu diametru de 22 cm, tapetata cu hartie de copt si coacem blatul la 170-180 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Blatul trebuie sa fie usor umed, dar este gata copt atunci cand a trecut testul scobitorii. Nu coaceti blatul exagerat de mult pentru ca atunci va fi uscat.
Dupa ce acesta s-a copt, l-am scos pe un gratar si l-am lasat la racit, dupa care l-am taiat si am obtinut 3 blaturi egale.

Crema dulce de leche:
Eu am folosit un lapte condensat deja caramelizat. L-am achizitionat de pe net si dupa ce mi s-au lungit ochii asteptandu-l :), l-am folosit direct asa cum era in cutie.
 
Gasiti pe net sau in market mai multe tipuri de lapte condensat, insa este foarte important sa fie in cutie metalica. Cititi cu atentie instructiunile de pe cutie. Nu este potrivit laptele condensat la sticlute.

Am mixat caramelul in bolul mixerului si l-am dat deoparte. Intr-un alt bol, mixam frisca lichida pana cand aceasta se intareste bine, adaugam gelatina, amestecam cu crema caramel si mixam cu viteza.

Pregatim un sirop din apa calda in care adaugam zaharul si lichiorul de ciocolata.

Ansamblam tortul asezand crema intre blaturile insiropate. Imbracam tortul in crema, decoram cu posul dupa inspiratie iar pe marginea tortului lasam sa curga ciocolata topita.

 

Dam tortul la figider pentru minim 2-3 ore .

Un deliciu!!!!

        Enjoy 💓

 

26 mai 2020

Mic dejun cu cereale


Un mic dejun echilibrat, savurat alaturi de cei dragi, este cel mai bun inceput de zi pentru tine si familia ta. 
Stim cu totii ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei. Tocmai de aceea, alimentele pe care le consumam trebuie sa fie atent alese, pentru ca ele sa ne asigure energia de peste zi.
E de-a dreptul relaxant sa auzi sunetul laptelui turnat intr-un bol de cereale crocante.
 Parca ar fi facute unul pentru celalalt 😀 
Am avut spre testare noile cereale Nestle Cheerios Ovaz, iar diminetile noastre au inceput cu diverse combinatii din aceste cereale.
Copilul adora cerealele. Le serveste cu lapte dimineata, dar si cu iaurt peste zi sau la o gustare de seara.
Mie imi place sa le servesc in combinatie cu iaurt si fructe proaspete.

Disponibile in doua variante, noile Nestle Cheerios OVAZ, Cheerios OVAZ MAR si SCORTISOARA sunt foarte gustoase, au un continut scazut de zaharuri si ofera energia de care ai nevoie intreaga zi.
 
Nestle Cheerios OVAZ sau Cheerios OVAZ MAR si SCORTISOARA cu gust de mere si scortisoara, o importanta sursa de fibre, ofera combinatia potrivita de gust si beneficii si se pot combina cu diferite tipuri de lapte sau alternative pe baza de plante, iaurt, miere, seminte fructe pe gustul fiecaruia din familie, chiar al celor care prefera un gust mai putin dulce. 
Nu contin arome artificiale, ulei de palmier si un necesita timp de hidratare. 

In dimineata zile de 15 mai cand Daria a implinit 13 ani, am pregatit un mic dejun delicios sa ne incepem ziua cu bucurie.


 Pancakes cu miere, cereale si nuci +  lapte


                              Cateva zile mai tarziu am sarbatorit ziua sotului si am inceput dimineata tot cu un mic dejun delicios :)
 

Pancakes cu fructe proaspete, sos de caramel + cereale cu lapte sau iaurt



Este cel mai bun moment sa acorzi mai mult timp micului dejun impreuna cu intreaga familie, alaturi de noile cereale Nestle Cheerios Ovaz
 
Enjoy 💓

24 mai 2020

Vafe aperitiv pentru micul dejun


Noua ne plac tare mult vafele atat sarate cat si dulci si le pregatesc in general in weekend cand am mai mult timp. 
Imi place sa savurez pe indelete langa o cana cu cafea sau ceai, in special la micul dejun.

Aceste vafe au aparut dintr-o combinatie de ingrediente pe care le aveam prin frigider. 
Puteti sa completati si voi cu alte ingrediente sau sa eliminati unele daca nu le aveti la indemana sau nu va plac.

Iata cum le-am pregatit eu:

- 200 grame faina
- 2 oua
- 150 ml lapte
- 50 gr mozzarella sau cascaval
- 50 gr porumb
- 1/2 ardei gras
- 50 gr sunca
- 1 ceapa verde
- 1/2 lingurita sare

Mod de preparare:
Intr-un bol mixam ouale cu un praf de sare si adaugam pe rand laptele si faina pana se omogenizeaza.
In aceasta compozitie adaugam resul de ingrediente tocate marunt , cascavalul/mozzarella date pe razatoare si amestecam cu o spatula sa se incorporeze toate.
Punem aparatul de vafe in priza sa se incinga. Cu un polonic adaugam din compozitie in aparatul incins si inchidem capacul.

Dupa ce vafele s-au copt le scotem pe o farfurie si le servim.


Eu le-am servit cu o lingura de branza deasupra si rosii. Ai mei le-au servit cu oua moi.




Sa aveti pofta!

Enjoy 💓