facebook

15 martie 2010

Spaghete carbonara


Ingrediente necesare :
- paste
- 2 oua
- usturoi
- sunculita sau bacon
- smantana
- busuioc
- parmezan

Mod de preparare:
Se pun pastele la fiert in apa cu sare si putin ulei.
Separat se pregateste sosul astfel:
Intr-o tigaie se pun la calit pentru 2 minute cativa catei de usturoi tocati marunt. Peste usturoi se adauga bacon sau sunculita si se mai caleste putin. Se ia de pe foc.
Separat se amesteca 2 oua cu 200 gr smantana si cascaval ras.
Pastele fierte se pun in tigaia cu usturoi si sunculita, si se dau pe foc. Peste acestea se adauga sosul din oua si smantana si se mesteca pe foc continuu pana se leaga sosul.
Se adauga busuioc tocat marunt.
Se servesc presarate cu cascaval sau parmezan din abundenta.