Tarta cu ciocolata si zmeura

Asa pofta mi-a fost de aceasta tarta incat pana la urma m-am apucat sa o fac :)

Gustul a fost pe masura asteptarilor, iar combinatia de ciocolata si zmeura.... un deliciu!

Va las si voua reteta.

Ne puteti urmari si pe pagina de Facebook unde ne puteti sustine. 

Ingrediente necesare:
Pentru blat:
- 200 gr faina
- 100 gr. unt
- 2 oua

Pentru crema:
- 200 gr ciocolata neagra
- 400 ml smantana
- 2 galbenusuri
- zmeura ( congelata sau proaspata)

Mod de preparare blat:
Amestecam faina cu untul moale si vom obtine niste faramituri, apoi adaugam ouale si framantam aluatul cu mana pana il omogenizam.
Punem aluatul intr-o folie de plastic si dam la frigider pentru 30 de minute.
Scoatem aluatul de la frigider dupa cele 30 de minute, intindem o foaie de 4-5 mm grosime pe o folie de plastic sau hartie pergament apoi decupam cercuri de dimensiunea formelor pentru tarta ( daca folositi forma mare intindeti o foaie mare de blat, daca folositi forme mici decuparti mai multe cercuri)
Indepartam aluatul in exces de pe margini si intepam din loc in loc cu furculita.

Punem hartie de copt peste aluat si apoi asezam desupra sare grunjoasa sau fasole uscata, sau bilute de ceramica ( pentru a nu se umfla aluatul)

Coacem blatul de tarta la 180 grade pentru 5 minute.

Mod de preparare crema:
Intr-un vas cu fundul mai gros punem ciocolata bucati si smanatana si asezam vasul pe foc potrivit amestecand continuu pana se topeste ciocolata.
Dupa ce ciocolata s-a topit, luam oala de pe foc, adaugam untul, amestecam energic, dupa care lasam sa se racoreasca bine. Dupa ce s-a racit adaugam galbenusurile si amestecam bine cu un tel.
Eu am adaugat in crema si 2 linguri cu lichior de ciocolata. Puteti adauga si rom in cazul in care va place, sau puteti sa nu adaugati deloc.
Crema asfel pregatita se toarna in formele pentru tarta pe fundul carora am adauga deja bucati de zmeura si se introduc la cuptor la 180 de grade pentru 10-15 minute.

Dupa ce am scos tarta din cuptor o lasam sa se raceasca cateva ore pana cand ciocolata se va inchega bine dupa care se poate servi. Daca folositi forma mare pentru tara, taiati tarta cu un cutit cu lama subtire trecut prin apa calda.
Pofta buna!

Bulgur cu legume

Bulgurul este un amestec de diferite tipuri de boabe de grâu măcinate mare şi este folosit ca atare sau în diferite reţete. Este un ingredient care se găteşte similar cu orezul sau cuşcuşul.

Acesta se poate folosi în tabbouleh (salată arăbească cu pătrunjel, roşii, ceapă, rodii, bulgur şi suc de lămâie), dar se poate folosi şi în loc de orez în pilafuri, ardei umplut, sărmăluţe sau supe. Are un conţinut de fibre, proteine şi vitamine mai mare decât orezul şi are un indice glicemic scăzut.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici

Ingrediente necesare:
- 200 gr bulgur SanoVita
- 1 ardei gras
- ceapa verde sau praz ( eu am folosit praz ca doar sunt olteanca :) )
- 1 dovlecel
- 1 morcov
- 2 - 3 ciupercute
- 1 lingurita amestec de legume
- 100 ml apa sau supa
- 2 - 3 linguri ulei de masline
- sare
- patrunjel verde

Mod de preparare:
Fierbem bulgurul pentru aproximativ 5-7 minute dupa care il scurgem printr-o sita.
Curatam legumele si ciupercutele si le taiem bucati potrivite ( nu foarte marunt).
Tragem legumele si ciupercile la tigaie in uleiul de masline (eu am folosit o tigaie de tip Wok), la foc potrivit, pana cand acestea devin moi ( sa nu le gatiti prea tare, sa isi pastreze textura))

Peste legume adaugam bulgurul, apa sau supa, amestecul de legume, potrivim de sare si mai lasam pe foc inca 5 minute.Bulgurul va trage toata supa in urmatoarea jumatate de ora, dupa ce il vom lua de pe foc.

Adaugam patrunjelul tocat marunt si gata :). A fost simplu, nu-i asa?
Pofta buna!

Bulz in straturi

Am primit cateva produse delicioase de la Koliba Romania si mi s-a facut asa pofta zilele trecute de aceasta combinatie de mamaliga, cascaval si carnaciori, puse toate intr-un vas de ceramica si rumenite putin la cuptor.
Planul initial a fost ca dupa ce tin bulzul putin la cuptor sa il scot din vasul lui, insa nu am mai apucat pentru ca toata familia si-a insusit propriul castronel si abia am mai apuca sa fac ceteva poze :)
Daca planuiti sa il serviti direct din bolul cu care il bagati la cuptor ( este o idee foarte buna), puteti sa nu mai folositi hartie de copt.

Ingrediente necesare:
- malai
- apa
- 1 lingurita cu sare
- cascaval simplu sau afumat( dupa gust)
- carnaciori ( putin afumati)
- 1 lingurita cu Unt

Intr-un vas (tuci) de fonta sau o oala de inox pregatim mamaliga. Proportia este de 1 masura de malai la 4 masuri de apa. Cand apa a inceput sa fiarba usor, dam focul mic, adaugam sarea si malaiul in ploaie amestecand cu un tel ca sa nu faca cocoloase. Continuam sa amestecam periodic si fierbem mamaliga la foc mic pentru aproximativ 15 minute ( in functie de tipul de malai).

Luam cateva boluri (castronele) rezistente termic si le ungem cu putin unt(sau folosim hartie de copt). Adaugam in straturi cateva linguri de mamaliga, felii de cascaval, felii/bucati de carnaciori rumeniti inainte in tigaie  si repetam pana cand umplem bolurile. In functie de preferintele voastre, puteti adauga si branza. 

Deasupra radem cascaval din belsug si dam bolurile la cuptor pentru aproximativ 5-10 minute pana cand preparatul se rumeneste frumos deasupra.

 

Un preparat delicios si foarte usor de pregatit.

Pofta buna!

Tocanita de cartofi

Asa pofta mi-a fost zilele trecute de o tocanita de cartofi cu multa verdeata, usturoi si paine calda incat am pregatit-o repejor si am savurat-o cu multa pofta.

Imi place la tocanita de cartofi sa pun leustean verde si cativa catei de usturoi tocati marunt. Cred ca am ramas cu acest gust din copilarie pentru ca asa era pregatita la mama acasa si tare delicioasa mai era.

La aceasta tocanita am folosit si amestecul de legume Vegeta Naturella care este un produs fara adaos de conservanti si monoglutamat de sodiu, fara arome, aditivi si fara coloranti. Este un produs delicios pe care il recomand cu incredere.

Iata cum am pregatit eu delicioasa tocanita:

Ingrediente necesare:

- 1 kg si jumatate de carofi

- 1 ceapa mare

- 1 ardei gras

- 3 linguri ulei

- 3 linguri pasta de tomate facuta in casa

- 1 litru apa

- 1 lingura Vegeta Naturella

- 1 praf de sare 

- 1 legatura de leustean verde

- 2-3 catei de usturoi

Mod de preparare:

Curatam cartofii de coaja, ii spalam in apa rece si ii taiem in bucati potrivie.

Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt dupa care o punem la calit in ulei cu un praf de sare si un strop de apa. Cand s-a gatit de jumatate, adaugam si ardeiul tocat si calim impreuna pana cand acestea se inmoaie bine.

Cand ceapa si ardeiul s-au calit, adaugam pasta de tomate, o cescuta cu apa si firbem pe foc aproximativ 5 minute. Dupa acest timp, adaugam cartofii taiati, amestecam, adaugam Vegeta Naturella, praful de sare si resul cantitatii de apa. 

Amestecam , acoperim vasul cu un capac si fierbem tocanita la foc potrivit pana cand cartofii s-au patruns.

Daca doriti, puteti adauga si carne in aceasta tocanita, de care va place. Eu am adauga 2 copane de pui de tara pe care le-am fiert inainte in supa si le-am tras la tigaie.

Cand cartofii sunt moi, potrivim de gust, adaugam usturoiul tocat marunt si leusteanul si tocanita este gata. Daca doriti, o puteti da si la cuptorul incins pentru aproximativ 10-15 minute.

Pofa buna!