Mancare de praz cu masline

Ingrediente necesare:
- 1 kg praz
- 2 cepe mari
- 200 gr masline
- un borcan rosii in bulion
- ulei de masline
- busuioc
- oregano
- rozmarin
- sare, piper
- patrunjel

Mod de preparare:
Prazul si ceapa se curata si se toaca feliute.

Se pun la calit in ulei, intr-o craticioara maricica si se calesc la capac.

Dupa ce prazul s-a palit putin se adauga o cana de apa si se fierbe la capac pana devine moale. Dupa aceea se adauga rosiile in bulion impreuna cu sucul de rosii si se lasa la fiert ( tot la capac).

Cand prazul a devenit moale se adauga maslinele pe care le-am dat intr-un clocot.

 Aproape de sfârșit se adauga mirodeniile, se potriveste de sare si piper si se serveste cu patrunjel tocat marunt.

Ghiveci de legume cu carnita de pui

Ingrediente necesare:
- 1 piept pui
- ceapa
- morcovi
- ardei gras
- devlecel
- fasole verde
- rosii
- patrunjel 

Mod de preparare.:

Pieptul de pui se taie cubulete si se caleste. Dupa ce s-a calit se scot bucatelele de carne pe o farfurie si se acopera. 

In uleiul in care am prajit carnita, calim ceapa tocata solzisori impreuna cu 3-4 linguri de apa.
Dupa ce ceapa s-a aurit, adaugam morcoveii taiati rondele, impreuna cu ardeii, fasolica, si dovlecelul. Lasam 2-3 minute sa se caleasca, adaugam rosiile taiate marunt, daca este necesar punem un pahar de apa si lasam la fiert la foc domol acoperite cu capacelul. 

Cand legumele s-au patruns, adaugam carnita prajita, verdeata tocata marunt si dam la cuptor pentru a mai scadea sosul putin. 

Servim presarat cu patrunjel. 

Coronita cu capsuni

Ingrediente necesare:

Pentru blat:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 5 linguri faina
-1 plic zahar vanilat

Pt crema:
- 2 plicuri budinca de vanilie

Pentru decor:
- frisca
- capsuni
- frunze menta 

Mod de preparare:

Se separa ouale. Se bat albusurile spuma peste care se adauga zaharul treptat si se amesteca bine. Pe rand se adauga si galbenusurile dupa care punem faina treptat si zaharul vanilat.
Asezam aceasta compozitie in tava de tort si dam la cuptor la foc iute in primele 15 minute. Se tine aproximativ 40 minute . 

Dupa ce s-a racit blatul, se taie la jumatate.
Se pregateste crema conform instructiunilor de pe plic.
Blatul se insiropeaza cu zeama de compot, sau cu un sirop din apa, 2 lingurite de miere si esenta de vanilie.
Peste primul blat se aseaza crema de vanilie peste care se pun bucati de capsuni taiate, iar crema de vanilie si ultimul blat insiropat. 

Se imbraca in frisca si se decoreaza cu capsuni si frunze de menta. 

Salata cu hering

Ingrediente necesare:
- rosii
- castraveti
- ceapa verde
- ardeo gras
- salata verde
- branzica telemea
- hering in ulei sau suc propriu
- patrunjel proaspat
- ulei masline
- otet balsamic
- sare
- crutoane din paine prajita 


Mod de preparare:
Se spala toate legumele si se taie in bucatele intr-un castron maricel. Se potrivesc de sare, ulei si otet, dupa care se adauga branzica taiata cubulete si bucatile de peste. Se pun crutoanele de paine, se presara patrunjel tocat fin si se serveste. Delicioasa!!!!