Robotul de bucatarie Kenwood Chef Titanium

Am primit spre testare, gratuit, minunatul robot de bucatarie Kenwood Chef Titanium de la BUZZStore si Kenwood Romania.

Am fost impresionata de calitatea materialelor din care este făcut imediat ce l-am scos din cutie și l-am atins.

Când l-am pus la treaba mi-am confirmat ca este cu adevărat excepțional.

Îmi place foarte mult bolul de otel inoxidabil care are o capacitate mare (4,6 L), se fixează perfect și în care am pregătit aluaturi mari cu ușurință (aluat pt cozonac).

De asemenea îmi plac telurile care fac o treaba extraordinara atât la aluaturi cât și la frișcă , sunt tot din otel inoxidabil, sunt mari si cuprind foarte bine aluaturile din toate zonele bolului.

Blenderul de sticla are capacitatea de până la 1.6 l și lamele din oțel inoxidabil cu 4 zone care permit să pregătim o cantitate mare de smântână, supe sau creme, etc.

Protecția împotriva stropirii  ajuta la menținerea curățeniei în bucătărie, iar orificiul de deschidere mare permite adăugarea de ingrediente în timpul funcționării. Este foarte buna pentru ca nu sare nimic din bol.

Gatitul este despre inspiratie si creativitate, la fel de mult ca si rezultatul final. 

Robotul de bucatarie Kenwood Chef Titanium te ajuta sa iti depasesti limitele in bucatarie. 

Briose cu ciocolata

Ingrediente necesare:
- 300 gr faina
- 2 oua
- 120 ml lapte
- 180 gr zahar
- 1 plic praf de copt
- 120 gr unt cu 82% grasime
- 100 gr ciocolata cu continut mare de cacao + 50 gr pentru maruntit
- 25 gr cacao
- esenta de vanilie
- fructe din dulceata(optional)
- 50 ml lichior de ciocolata (optional)
- 1 praf de sare
Pentru decor:
- 300 ml smantana pentru frisca
- 200 gr ciocolata
- alune caramelizate

Mod de preparare:
Am avut un super ajutor in bucatarie la prepararea acestor delicioase briose asa ca totul a mes super repede.
Ajutorul meu a fost minunatul robot de bucatarie Kenwood Chef Titanium

Daca vreti si voi sa fiti parte la astfel de campanii de testare va puteti inscrie AICI

Pentru inceput, amestecam intr-un bol ingredientele uscate: faina, zaharul, cacaoa, praful de sare si praful de copt. Dupa ce le-am pus impreuna, recomand ca toate aceste ingrediente uscate sa fie trecute 1 data, de 2 ori printr-o sita. Dupa ce am facut aceast lucru, dam bolul deoparte.

In vasul robotului adaugam untul topit si il punem la treaba la viteza medie. Adaugam treptat ouale intregi si marim putin viteza astfel incat vom obtine o compozitie cremoasa, dupa care adaugam laptele. 

Dupa ce robotul si-a facut treaba inca 2-3 minute, adaugam 100 gr ciocolata topita impreuna cu esenta de vanilie , lichiorul de ciocolata si ingredientele uscate.

Vom obtine o compozitie usor curgatoare. 

Putem adauga dupa preferinte alune maruntite, fructe, fructe uscate, ciocolata maruntita, etc.

Asezam foitele pentru briose in tava speciala si cu o lingura pe care o folosim la inghetata, adaugam compozitia in forme pana la jumatatea lor.

Eu am adaugat in fiecare briosa si cate o cireasa din dulceata, peste care am am turnat inca o lingurita din compozitie astfel incat sa nu ramana cireasa deasupra. Pe cateva briose am adaugat deasupra si ciocolata maruntita.

Dam tava la cuptorul preincalzit si coacem aproximativ 15 minute la temperatura de 180 grade ( sau in functie de cuptor).

Dupa ce s-au copt, se scot pe un gratar pentru a se raci.

Am pregatit o crema decorativa ( eu ii mai spun si mot 😊), foarte gustoasa, pe care am adaugat-o pe fiecare briosa dupa ce s-a racit, astfel:

Intr-o craticioara am pus pe foc 150 ml smantana pentru frisca impreuna cu 200 gr ciocolata la foc potrivit, pana cand ciocolata s-a topit, dupa care am lasat-o sa se raceasca complet.

Cand s-a racit complet, aceasta compozitie trebuie sa fie relativ intarita.

Restul de 150 ml smantana am adaugat-o in bolul robotului si am transformat-o in frisca. Am adaugat peste aceasta frisca ganache-ul de ciocolata ( numai dupa ce s-a racit complet si s-a inchegat) si am mixat compozitia 1-2 minute pana a devenit pufoasa si aerata.

Am decorat briosele cu aceasta crema si cu alune caramelizate.

Delicioase!!!!!!

Multumesc BUZZStore  si Kenwood Romania

Dulceata de gutui

Are o aroma delicioasa si un parfum extraordinar!!!!!
Ingrediente necesare:
4 kg gutui curatate
3 kg zahar
700 ml apa

zeama de la 2 lamai
1 steluta anason
1 baton vanilie

Mod de preparare:
Gutuile spalate bine se taie in jumatati si li se inlatura mijlocul lemnos si cotorul.

Se maruntesc la robot sau se dau pe razatoare. Cine doareste, poate sa le taie in cubulete mici.

Dupa ce le-am terminat de maruntit, pregatim siropul.

Punem zaharul si apa intr-o cratita si tinem pe foc pana ajunge la fierbere.

Dupa ce siropul a dat cateva clocote il adaugam peste gutuile maruntite, punem steluta de ananon si batonul de vanilie crestat, zeama de lamaie si lasam dulceata la fiert la foc potrivit amestecand cu o lingura mare de lemn.

Eu am fiert dulceata aproximativ 1 ora si jumatate, pana cand a capatat o culoare aramie.

Cand dulceata este gata, o punem fierbinte in borcanele sterilizate in prealabil, adaugam capacele si depozitam borcanele cu gura in jos invelite intr-o patura groasa.

A doua zi cand borcanele sunt reci, o putem depozita in camara.

Pui cu mirodenii la cuptor

Am pregatit acest pui in weekendul trecut si a iesit extraordinar de delicios.
Parca si acum simt aroma care s-a raspandit in toata casa 😋
Va recomand sa incercati cu incredere.
Amestecul de condimente il puteti face dupa gustul vostru.

Eu am folosit urmatoarele ingrediente:
- 1 pui Fragedo
- 1 kg cartofi
- 4-5 capatani de usturoi
- 1 lamaie
- un cub de unt
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceasca cu supa
- amestec din urmatoarele condimente: rozmarin, cimbru, piper rosu, turmenic, coriandru, boia, sumac, ardei uscat, salvie, sare.

Am spalat puiul si l-am sters cu un prosop de hartie.
Am pus toate condimentele in mojar si le-am faramitat.

Sub pielea din zona pieptului puiului, am introdus cubulete de unt date prin condimente. Cu restul condimentelor am "imbracat" puiul pe ambele parti si prin interior.

Intr-un vas incapator am asezat un pat de cartofi taiati in bucati mai marisoare peste care am presarat un praf din mirodeniile amestecate in mojar si deasupra am asezat puiul dichisit :)

Capatanile intregi de usturoi, cu tot cu coaja, le-am spalat, le-am taiat pe jumatate si le-am asezat peste cartofi, impreuna cu cateva felii de lamaie si o crenguta de cimbru.

Am adaugat o cescuta cu supa, am acoperit vasul cu un capac de yena si l-am dat la cuptor la 230 de grade pana cand puiul s-a gatit bine.

Puteti umbla din cand in cand la cuptor si cu sosul care se lasa in vas puteti stropi puiului pentru ca aromele sa patrunda cat mai bine in carne si pentru a ramane suculent.

Va doresc pofta buna!!!!!