Chec cu dovleac

Ingrediente necesare:

- 370 g piure de dovleac copt
- 360 gr faina
- 225 gr zahar
- 2 oua
- 100 gr unt
- 150 ml lapte
- 1 1/2 praf de copt
- 1 lingurita ghimbir
- esenta de vanilie
- un praf de sare


Mod de preparare:


Dovleacul il taiem in fasii si il punem in tava de cuptor tapetata cu hartie copt . Il bagam in cuptorul preincalzit la 200 grade si il lasam pana se inmoaie bine . Dupa ce s-a racit il pasam astfel incat sa rezulte un piure fin.

Amestecam ouale cu zaharul, adaugam untul topit si racit, piureul de dovleac rece, ghimbirul, un varf de sare si vanilia.

Faina amestecata cu praful de copt o dam prin sita si o adaugam aluatului, adaugam laptele si mixam bine.

Punem aluatul in forma tapetata cu hartie de copt si il dam la cuptorul preincalzi la 170 grade pentru 45-50 minute.

 

Are o aroma deosebita si o culoare minunata!

Fasole batuta

 

Si pentru ca ne aflam in post, am pregatit o delicioasa fasole batuta care a fost super apreciata.

Ingrediente necesare:
- 1 kg fasole
- 2 morcovi
- 4 cepe
- 5 linguri pasta de tomate
- usturoi
- foi de dafin
- sare, piper


Mod de preparare:

Spalam fasolea si o punem la inmuiat intr-un vas cu apa rece, de seara pana a doua zi dimineata.
A doua zi, o punem intr-o oala cu apa cat sa treaca cateva degete peste fasole si o dam in cateva clocote, dupa care aruncam apa si repetam operatiunea de 3 ori.
Ultima data punem apa ceva mai multicica ca sa aiba unde sa fiarba, adaugam o ceapa intreaga si morcovii si fierbem la foc potrivit pana cand fasolea este moale.

Intre timp, curatam restul de ceapa si o taiem juliene.
O calim in putin ulei si 2 linguri de apa pana cand devine sticloasa.
Adaugam pasta de tomate, sare, piper, foi de dafin, mai calim cateva minute si oprim.
Cand fasolea a fiert, se scurge de apa si oprim zeama in care a fiert.
Mixam boabele de fasole cu blenderul si treptat mai adaugam din apa in care a fiert pana cand obtinem consistenta dorita.
Adaugam usturoiul zdrobit si 2-3 linguri din sosul de ceapa si rosii.
Asezam fasolea batuta in vase potrivite si acoperim pe deasupra cu restul de sos.
Servim cu muraturi sau dupa preferinte.

Penne cu ton

Prietenul nostru Bogdanel, stabilit in Portugalia de ceva vreme, aflat in vizita prin Romania, mi-a adus una dintre cele mai bune ( si mari :)) conserve de ton cu care am pregatit unele dintre cele mai delicioase paste.... ever !!!!!!

Ingrediente necesare:
- 400 gr. ton din conserva
- 1 pachet penne
- crema de rosii
- 1 ceapa
- usturoi
- patrunjel
- busuioc
- sare
- piper

Mod de preparare:
Punem pastele la fiert in apa cu sare, la foc potrivit.

Separat, curatam ceapa  si o tocam marunt.
O calim intr-o lingura de ulei impreuna cu 3-4 catei de usturoi intregi si zdrobiti.

Dupa ce ceapa s-a aurit, adaugam tonul scurs bine de ulei si tinem pe foc, amestecand continuu, cca 3 minute.

Adaugam crema de rosii ( sau o pasta de tomate mai groasa), mirodeniile, 2-3 catei de usturoi tocati marunt, verdeata si mai tinem pe foc 4-5 minute.
Daca sosul are prea mult ulei ( se poate lasa de la ton) eliminati surplusul cu o lingura.

Dupa ce pastele au fiert, le spalam sub jet de apa si le amestecam cu sosul.
Servim cu parmezan.

 

Incercati-le cu incredere si nu veti regreta. Sunt bestiale!!!!!!

 

Prajitura cu mere si bezea

Ingrediente necesare:


Blat:
- 8 galbenusuri
- 20 linguri zahar
- 20 linguri ulei
- 20 linguri lapte
- 20 linguri faina
- 2 praf de copt

Umplutura:
- 1 1/2 kg mere
- 7-8 linguri zahar

Bezea:
- 4 albusuri
- 1 praf de sare
- 8 linguri zahar

Mod de preparare:

Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul, se pune uleiul ca la maioneza, amestecand cu lingura de lemn sau cu mixerul, pe treapta cea mai joasa.
Se pune laptele alternand cu faina in care am pus praful de copt.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt (tava de la cuptor), punem aluatul si dam la cuptor, la foc potrivit pentru cca. 15 minute.

Intre timp pregatim umplutura de mere: se curata merele si se dau pe razatoarea mare, se calesc cu zahar dupa gust. Se lasa apoi umplutura de mere sa se racoreasca putin.

Se scoate din cuptor blatul si se aseaza deasupra lui merele calite.

Se bate albusul spuma tare cu cele 8 lg de zahar si se aseaza deasupra merelor,

apoi se da iar la cuptor pana se rumeneste albusul deasupra (cca. 10 minute)

Se taie dupa ce se raceste, cu un cutit umezit cu apa.

Delicioasa!