Dulceata de mure

Ingrediente necesare:

- 5 kg mure
- 2 kg zahar
- 200 ml apa
- zeama de la o lamaie

Mod de preparare:

Murele se spala si se scurg bine de apa. 

Se amesteca apa, zaharul si zeama de lamaie si se pun la fiert, pana se obtine un sirop bine legat. 

Se adauga murele si se continua fierberea pentru inca 20 de minute alegandu-se spuma care se formeaza deasupra .

Punem dulceata astfel obtinuta in borcanele sterilizate, capsam bine si le asezam cu capacul in jos pana a doua zi cand le putem depozita in camara.

 Delicioasa!!!!!

Prajitura cu pere si sirop de artar

Ingrediente necesare:

- 6 pere

- 50 ml sirop de artar

- 6 oua

- 300 g zahar

- 100 g unt

- 360 g faina

- 10 g praf de copt

- esenta de vanilie

- 2 batoane scortisoara

- 5-6 cuisoare

- 6 linguri zahar

Mod de preparare:

Perele se curata de coaja pastrand insa coditele. 

Intr-o cratita se pun perele,scortisoara,zaharul si cuisoarele; se acopera cu apa si se fierb 5-10 minute pana se inmoaie putin.

Ouale se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga untul topit si siropul de artar si se omogenizeaza.

Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne in compozitia de mai sus.

Se adauga esenta de vanilie si se mixeaza bine.

Ungem formele cu unt si tapetam cu faina. 

Asezam in mijloc para si adaugam pe langa ea aluat cu o lingurita.

Se introduce in cuptorul preincalzit pentru 30-35  minute la temperatura medie.

Cand s-au racit, le scoatem din forme le pudram cu zahar si le servim stropite cu sirop de artar.

Delicioase!!!!!!

Pui cu sos de ciuperci si rom

Ingrediente necesare:

- 4 bucati piept de pui
- 1 lingura condiment de gratar
- 100 ml suc de portocale
- 6 linguri de unt
- 2 linguri de miere
- 150 gr. ciuperci pleurotus
- 150 gr ciuperci champignion
- 1 ceapa
- 2 catei usturoi
- 50 ml rom
- 100 ml smantana
- sare

Mod de preparare:

Se spala pieptul de pui si se usuca cu servetele de hartie dupa care se presara cu sare si condimente pentru gratar.
Se adauga peste carne sucul de portocale si se lasa 20 de minute.

Pieptul de pui se rumeneste timp de maxim 10 minute in trei linguri de unt.

Dupa ce am rumenit carnea in unt, se aseaza intr-o tava, se unge cu miere, se toarna putina apa si se introduce la cuptorul incins pentru 15 minute.

Ceapa si usturoiul curatate si spalate se dau pe razatoare.
Se spala bine ciupercile si se taie marunt.

Intr-o cratita cu putin unt se calesc ciupercile cateva minute, pana se inmoaie, apoi se adauga usturoiul si ceapa si se mai amesteca cateva minute.

Cand ciupercutele sunt moi, se adauga romul, smantana si se mai lasa 5 minute.

Puiul se serveste acoperit de sosul de ciuperci.
Un deliciu!!!!!

SARMALE

O reteta de care multe gospodine se feresc sa o pregateasca  pentru ca o considera dificila.
Haideti Sa Gatim Impreuna aceasta reteta delicioasa!!!


Ingrediente necesare:

- 1 kg carne tocata
- 1 cana orez
- 3 cepe
- pasta de tomate
- 1 ou
- varza murata
- afumatura
- cimbru
- sare, piper
- foi de dafin


Mod de preparare: 

Tocam marunt ceapa curatata si o punem la calit.
Cand aceasta a devenit sticloasa, adaugam bulionul.
Amestecam pana cand ceapa ia culoarea bulionului si lasam inca 2 min, dupa care adaugam si orezul si calim impreuna cateva minute.

Intr-un vas incapator punem carnea tocata, bulionul impreuna cu ceapa calita si orezul, oul,o ceapa cruda tocata marunt, cimbrul, o lingurita de sare si un varf cutit cu piper.

Amestecam bine cu mana sau cu o spatula si am terminat umplutura pentru sarmalutele noastre.
Luam varza murata si alegem cele mai bune foi pentru impaturit. Impartim carnea in portii potrivite, cam cate o lingura de compozite pentru fiecare sarmaluta si incepem sa impaturim.

Luam o foaie de varza potrivita, ii taiem cotorul si punem in mijlocul ei o lingura de compozitie, iar cu miscari circulare invartim incet, dar destul de strans, pentru a fi bine legate. Capetele de varza ramase in afara le bagam pur si simplu inauntru.

Luam un vas de lut sau o oala incapatoare si la fundul ei pun o parte din resturile de varza tocate marunt, doua linguri de pasta de tomate si incepem sa asezam sarmalele una langa cealalta, inghesuite pentru a nu se ridica la suprafata.
Printre randurile de sarmale asezam feliute de afumatura, iar la fiecare "etaj" punem 1 lingura - 2 de pasta de tomate.
La sfarsit, dupa ce am umplut vasul, punem in mijloc, daca a ramas loc, varza tocata, adaugam apa, foile de dafin si punem la fiert la foc potrivit completand cu apa de fiecare data cand este nevoie.
Daca folosim un vas de lut dam sarmalele la cuptorul incins pana se gatesc, iar daca am folosit o oala de inox le putem fierbe pe flacara de la arajaz pana sunt gatite de jumatate dupa care le putem baga in cuptor.

Acestea fiind spuse nu mai ramane decat sa puneti de mamaliga si sa serviti sarmalutele impreuna cu cateva linguri de smantana.

Asa-i ca nu-i greu deloc????

Sa aveti spor la preparat si POFTA BUNA!!!!!