Prajitura cu morcovi

Nu as fi crezut ca o astfel de prajitura poate fi atat de delicioasa.
Multumesc Andreea pentru idee!

Ingrediente necesare:

- 4 oua
- 200 g zahar
- 300 g morcov
- 50 g unt
- 65 ml lapte
- 250 g faina
- 10 g praf de copt
- vanilie
- ½ lingurita scortisoara
- ½ lingurita nucsoara rasa


Mod de preparare:

Ouale se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul,apoi se adauga untul topit,laptele si vanilia.

Morcovii se curata si se rad pe razatoarea cu gauri potrivite. Se adauga la compozitie lichida si se omogenizeaza.

Faina amestecata cu praful de copt,scortisoara si nucsoara se adauga in compozitie si se mixeaza bine pentru a nu ramane cocoloase.

Aluatul obtinut se toarna in tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau imbracata in hartie de copt.

Se introduce in cuptorul preincalzit pentru 35-40 minute,la temperatura medie-mica.
Se face testul scobitorii si se lasa in tava pana se raceste,apoi se scoate si se portioneaza.

Se pudreaza si se serveste.

Delicioasa!!!!

Tocanita de rosii si ardei cu piept de pui

Ingrediente necesare:

- 1 piept de pui
- 2 Kg rosii
- 1 Kg ardei
- 3 cepe rosii
- 5 catei usturoi
- patrunjel
- sare, piper

Mod de preparare:

Pieptul de pui se curata, se spala bine in apa rece si se taie fasii.
Se pune la calit intr-o craticioara cu cateva linguri de ulei.

Rosiile spalate se oparesc pentru a le putea decoji usor.
Ardeii si ceapa se toaca Juliene.
Dupa ce s-a calit carnita de pui, se scoate pe o farfurie si se acopera.
In uleiul ramas se calesc ceapa si ardeii.

Dupa ce s-au calit adaugam rosiile decojite, tocate cubulete, acoperim cu un capac si fierbem la foc potrivit aproximativ 20 de minute.

Cand legumele sunt gatite adaugam carnita prajita, patrunjelul si usturoiul tocat, potrivim de sare si piper si gata tocanita :) .

Pofta buna!!!

Ketchup aromat

Ingrediente necesare:

- 5 kg rosii bine coapte
- 3 kg ardei capia rosii
- 10 cepe
- oregano
- busuioc
- piper rosu si negru
- cimbru
- maghiran
- sare

Mod de preparare:

Rosiile se oparesc putin si se curata de pielite.
Ardeii capia se coc pe gratar sau in cuptor, dupa care se curata de pielite si seminte.

Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste in cateva linguri bune de ulei.
Rosiile si ardeii bine curatati se zdrobesc in robot sau cu blenderul, se amesteca cu ceapa calita si mirodeniile si se pun la fiert pentru aproximativ 1 ora, pana cand amestecul mai scade.

Cand este gata, se pune in borcane, se infileteaza bine si se sterilizeaza la bain marie sau in cuptorul incins pentru aproximativ 1 ora.
Dupa ce oprim flacara, acoperim cu ceva calduros si lasam asa pana a doua zi cand punem borcanele in camara.

Gogonele

Am gasit aceasta retetea pregatita inca de anul trecut si pe care am ratacit-o :)

Ingrediente necesare:

- gogonele
- usturoi
- marar uscat
- morcov
- hrean
- foi de dafin
- piper boabe
- sare grunjoasa
- otet
- apa
- frunze de telina sau crengute de visin

Mod de preparare:

Se aleg gogonelele de marime potrivita, se spala bine, se inteapa si se aseaza in borcan.

In borcanul cu gogonele mai punem cativa catei de usturoi, flori de marar uscat, felii de morcov, hrean.
Pregatim o saramura din 1 litru de otet la 4 litri de apa, foi de dafin, 2 linguri de sare grunjoasa/litru de apa si boabe de piper. Punem saramura pe foc sa dea cateva clocote, iar dupa ce se racoreste putin se adauga peste gogonelele din borcan. In gura borcanului se pun frunze de sfecla sau crengute de visin si se acopera cu capac.