Coronita cu capsuni

Ingrediente necesare:

Pentru blat:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 5 linguri faina
-1 plic zahar vanilat

Pt crema:
- 2 plicuri budinca de vanilie

Pentru decor:
- frisca
- capsuni
- frunze menta 

Mod de preparare:

Se separa ouale. Se bat albusurile spuma peste care se adauga zaharul treptat si se amesteca bine. Pe rand se adauga si galbenusurile dupa care punem faina treptat si zaharul vanilat.
Asezam aceasta compozitie in tava de tort si dam la cuptor la foc iute in primele 15 minute. Se tine aproximativ 40 minute . 

Dupa ce s-a racit blatul, se taie la jumatate.
Se pregateste crema conform instructiunilor de pe plic.
Blatul se insiropeaza cu zeama de compot, sau cu un sirop din apa, 2 lingurite de miere si esenta de vanilie.
Peste primul blat se aseaza crema de vanilie peste care se pun bucati de capsuni taiate, iar crema de vanilie si ultimul blat insiropat. 

Se imbraca in frisca si se decoreaza cu capsuni si frunze de menta. 

Salata cu hering

Ingrediente necesare:
- rosii
- castraveti
- ceapa verde
- ardeo gras
- salata verde
- branzica telemea
- hering in ulei sau suc propriu
- patrunjel proaspat
- ulei masline
- otet balsamic
- sare
- crutoane din paine prajita 


Mod de preparare:
Se spala toate legumele si se taie in bucatele intr-un castron maricel. Se potrivesc de sare, ulei si otet, dupa care se adauga branzica taiata cubulete si bucatile de peste. Se pun crutoanele de paine, se presara patrunjel tocat fin si se serveste. Delicioasa!!!! 

Ciorbita de gaina

Ingrediente necesare:

- 1 gaina
- morcovi
- pastarnac
- patrunjel
- telina
- ardei gras
- ceapa
- cartof
- rosii in bulion
- paste
- 1 ou
- sare
- 2 cani bors 

Mod de preparare:
Gaina se curata, se spala bine si se taie in bucati. Se pune la fiert intr-o oala mare cu apa si sare si se fierbe pana se inmoaie. Dupa ce carnea este aproape fiarta, se toaca toate legumele marunt, se adauga si ele si se fierb de pana aproape de final. Cand legumele sunt aproape fierte, se adauga rosiile in bulion, borsul si pastele. Dupa ce toate au fiert bine si carnea este patrunsa, se potriveste de sare, se pune patrunjel tocat marunt, se opreste flacara si se adauga oul batut. Se serveste cu painica calda si ardei iute. 

Pulpa de porc cu teci de fasole verde

Ingrediente necesare: 

- 1 pulpa de porc dezosata
- condimente pentru fripura de porc
- maghiran
- boia
- sare, piper
- teci de fasole
- usturoi
- 1/2 pahar vin rosu



Mod de preparare:

Pulpa de porc se spala si se despica astfel incat sa rezulte o bucata mai mare. Se condimenteaza, se sareaza, iar in interior se adauga o mana de teci de fasole verde si se ruleaza.

Se leaga strans cu o sfoara si se pune in punga la cuptor. Cand este aproape gata, se cresteaza punga la un colt si se adauga 1/2 pahar vin rosu. 

Dupa ce s-a patruns bine, se desface sfoara, se feliaza si se serveste cu garnitura de teci de fasole verde pregatite ca aici