Cartofi noi cu ierburi si verdeata

Ingrediente necesare:
- 1 kg cartofi noi
- 1 lingurita boia de ardei
- 1/2 lingurita ierburi aromate
- 1/2 lingurita busuioc praf
- 1/2 lingurita sare
-  3-4 linguri ulei de masline
-  piper
-  patrunjel
-  marar

Mod de preparare: 
Cartofii se spala bine cu un burete aspru si se sterg cu prosop de hartie. Se pun intr-un castron mare si se amesteca bine cu toate ingredientele, dupa care se aseaza intr-o tava si se dau la cuptor pana se rumenesc bine( in tava nu se mai pune nimic). Se mai "scutura" tava din cand in cand pentru a prinde crusta pe toate partile.
Se servesc calzi presarati cu verdeata tocata marunt.

Dovlecei umpluti cu urda

Ingrediente necesare: 
- 2 dovlecei
- 150 gr urda
- 150 gr telemea
- 1 ou
- marar
- sare, piper
- ulei 

Mod de preparare:
Se spala dovleceii, se taie in jumatati si se scobesc . 
Se pregateste umplutura in felul urmator: urda se amesteca cu oul, cu telemeaua data pe razatoare si cu miezul de la dovlecei. Se toaca mararul marunt si se amesteca in compozitie impreuna cu sarea si piperul (eu am avut si o mana de amestec mexican pe care l-am introdus in compozitia de urda)

Cu aceasta compozitie se umplu dovleceii si se pun la cuptor intr-un vas in care punem 2 linguri de ulei si 100 ml apa. 

Mie mi-a ramas mai multa compozitie si am pus-o in vas pe langa dovleceii umpluti. Se da la cuptor la foc potrivit pana se patrund bine dovleceii. 

Paste colorate cu creveti

Ingrediente necesare:
- un pachet paste colorate
- creveti
- dovlecel
- ceapa verde
- rosii in bulion
- un pahar suc de rosii
- usturoi
-oregano
- busuioc

Mod de preparare:
Pastele se pun la fiert in apa cu sare.
Ceapa se taie marunt si se pune la calit impreuna cu dovleceii taiati fasii subtiri.

Dupa ce s-au calit 2-3 minute, se adauga rosiile in bulion si sucul de rosii, cateii de usturoi zdrobiti si se fierbe 3-4 minute amestecand.

Dupa aceea se adauga crevetii ( eu am folosit crevete congelat prefiert), sare, piper, oregano si busuioc.

Se mai tine pe foc 3-4 minute amestecand continuu, dupa care se amesteca cu pastele bine scurse si se serveste.

Dulceata de capsuni

Ingrediente necesare:
- 2 kg capsuni
- 1 kg zahar
- 2 plicuri Gelfix Extra

Mod de preparare: Capsunile se spala sub jet de apa rece si se scurg bine. Praful de Gelfix se amesteca cu 2 linguri de zahar. Intr-o cratita incapatoare se pune un strat de capsuni, un strat de Gelfix si tot asa pana cand acoperim toate capsunile cu Gelfix.

 

Amestecam bine si punem la fiert. In momentul in care au dat in clocot, se adauga zaharul ( ATENTIE, nu mai devreme) si se amesteca in continuare pana ajunge din nou la fierbere.

Din momentul in care a inceput sa fiarba iar, se mai tine pe foc 5 minute si dupa ce am spumuit bine, oprim si punem in borcane bine curatate.

Borcanele: Eu spal bine borcanele cu detergent si le bag in cuptorul incins, cu gura in jos,  pentru 5 minute. Capacele, dupa ce le-am spalat si scurs bine, le sterg cu o bucatica de vata inmuiata in alcool alb.
Dupa ce am pus dulceata in borcane si am inchis bine capacul, le punem cu gura in jos pana a doua zi.