Tarta aperitiv cu pui si ciuperci

 

M-am declarat de ceva timp fan tarte sarate :)

Imi place foarte mult aluatul sfaramicios si fac tot felul de combinatii cu ingrediente pe care le am la indemana. Ce este foarte interesant la aceasta tarta, ca nu este musai sa respectati ingredientele 100%. O puteti pregati cu ce aveti prin frigider. Eu de obicei cand gatesc pui la cuptor si ramane pieptul pe care nu prea il mananca nimeni, fac rapid o tarta ca aceasta :)

Iata ce am folosit de data aceasta:

- aluat pentru tarta sarata din comert

- piept de pui ramas de la friptura

- 400 gr smantana

- 3 oua

- ciuperci 

- praz

- ardei capia copt ( aveam prin frigider, nu este obligatoriu)

- cascaval

- unt

- patrunjel

- ulei de masline, sare, piper, cimbru

Ungem cu unt o forma cu margini inalte si intindem aluatul pe care l-am avut la temperatura camerei. Ridicam aluatul pe marginea formei pentru a tine compozitia. Intepam cu o furculita din loc in loc.

Intr-o tigaie tip wok adaugam 1 lingura ulei de masline si calim prazul tocat marunt cu un praf de sare si ciupercutele feliate. 

Cand aceea s-au calit reducem focul la minim si adaugam patrunjelul tocat si pieptul de pui taiat cubulete. Daca nu aveti carne ramasa de la friptura atunci este necesar sa caliti pieptul de pui in putin ulei si unt pana se gateste.

Amestecam toate aceste ingrediente, potrivim de sare, piper si un praf de cimbru ( sau ce condiment va place) si adaugam amestecul in vasul in care am intins aluatul.

Intindem compozitia pe toata suprafata aluatului si adaugam fasii de ardei copt ( daca aveti). Eu am adaugat si un supliment de cascaval ras in aceasta faza, dar nu este musai

Intr-un bol separat mixam ouale cu smantana si un praf de sare si piper si adaugam si aceasta compozitie peste legumele calite.

Radem deasupra cascaval , punem cateva cubulete de unt si coacem tarta la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute sau in functie de cuptorul vostru, pana cand aluatul s-a rumeni si tarta s-a inchegat bine.

Enjoy 💓