Scrumbie la gratar cu ciupercute

Ingrediente necesare:

- scrumbie de Dunare
- sare
- piper
-busuioc
-ciupercute
- morcovi
-ceapa
-branza

Mod de preparare:

Se spala pestele bine, se cresteaza, se da cu sare si piper, iar in interior se presara putin busuic uscat. Se prajeste pe gratar.

Ciupercutele se curata de pielita, iar piciorusele lor se toaca marunt si se calesc impreuna cu morcov si ceapa tocate fin. Cu aceasta compozitie se umplu ciupercile, se rade putina branza tare si se dau la cuptor.
Scrumbia se serveste impreuna cu ciupercutele si un vin buuuuunnn.