Ardei umplut cu varza si morcov

Ingrediente necesare:
- ardei grasi galbeni
- morcov
- varza
- sare grunjoasa
- apa


Mod de preparare:
Se aleg ardeii grasi potriviti ca marime, sanatosi si se scobesc de seminte si cotor.
Varza se toaca marunt, iar morcovul se da pe razatoare si ambele se amesteca cu un praf de sare.

Cu acest amestec se umplu ardeii grasi si se aseaza in borcan.

 Se prepara o compozitie din 1 lingura cu varf de sare la 1 litru de apa ( in functie de cat este de mare borcanul), se incalzeste pe foc pana cand se topeste sarea si compozitia calda se toarna peste ardeii umpluti.

 Se inchide borcanul ( care nu este absolut necesar sa nu ia aer) si se da in camara.

Se consuma dupa aproximativ 4-5 saptamani.