Friptura de miel

La noi in familie se mananca carne de miel, motiv pentru care aceasta friptura este nelipsita de pe masa de Pasti.

Mananc oricand cu mare pofta o bucata de friptura de miel la cuptor sau cotlete la gratar.

Iata cum prepar eu friptura de miel la cuptor:

Ingrediente necesare:

- carne de miel ( pulpa, coaste, cotlete sau orice bucata va place) 

- 1 pahar cu vin

- 1/2 pahar cu apa

- cativa catei de usturoi

- sare, piper

- cimbru

- rozmarin 

- ulei

Spal carnea de cu seara si o sterg cu un prosop de hartie. O impanez din loc in loc cu usturoi( fac mici buzunarase in carne in care introduc usturoi), o ung cu ulei si condimente, o acopar cu o folie de plastic si o las in frigider pana a doua zi.

Toate mirodeniile vor patrunde mai bine in carne.

A doua zi adaug apa si vinul in tava, acopar cu o folie si gatesc carnea la cuptor la 190-200 de grade, pe indelete.

Din cand in cand o mai intorc sau o mai stropesc cu lichidul din tava.

Cand carnea este foarte bine patrunsa(se desprinde cu usurinta de pe os), iau folia de pe tava si o mai las la foc iute 10-15 minute sa se rumeneasca. La sfarsit putem arunca deasupra cateva fire de usturoi verde tocat.

Este delicioasa, usor de pregatit, iar aromele......mmmmm, imi ploua in gura deja :)

Pofta buna si Sarbatori minunate!!!!!