Placinta cu spanac

Ingrediente necesare:
- 1 kg de spanac
- 2 cepe potrivite 
- 400 g branza telemea de vaca 
- 3 oua 
- 50 g unt
- un pachet foi de placinta 
- 100 ml ulei 
- sare, piper
- salvie, rozmarin 
 -cascaval ras

Mod de preparare:
Se curata ceapa, se toaca marunt si se caleste intr-o lingura de ulei.

Adaugam spanacul ( eu am folosit congelat) si calim la foc potrivit pana se elimina apa, dupa care adaugam un cub de unt si dam la racit.

Dupa ce s-a racorit bine, adaugam ouale batute, mirodeniile si branza telemea rasa.

Intr-o tava unsa se pun, una peste alta, jumatate din foile de placinta, unse cu ulei fiecare, peste ele se pune amestecul de spanac cu branza.

Deasupra se pun foile ramase unse fiecare cu ulei, apoi se pune tava la cuptor, la foc potrivit, pana se rumeneste frumos.

Se serveste calda sau rece, presarata cu cascaval ras.