Prajitura cu capsuni

Ingrediente necesare:

- 4 oua
- 250 gr. faina
- 1/2 pachet praf de copt
- 200 gr. zahar
- 100 ml lapte
- 60 ml ulei
- 1 pachet zahat vanilat
- 500 gr. capsuni

Mod de preparare:
Se bat ouale bine impreuna cu zaharul , se adauga laptele, uleiul turnat incetul cu incetul, alternativ cu faina amestecata cu praful de copt si zaharul vanilat.
Separat se curata fructele, se taie in jumatati si se pun la scurs.
Se ia o tava ( eu am folosit forma de tort), se imbraca in hartie pergament sau se tapeteaza cu faina, se adauga compozitia, iar deasupra se pun capsunile care se trec printr-un praf de faina pentru a nu se duce la fund.
Se da la cuptor la foc potrivit pentru aproximativ 20 de minute.
Dupa ce s-a racit, se taie si se pudreaza cu zahar.